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Délicieuse salade lentilles thon

Mis en avant dans Repas Copieux et Délicieux.

Cette salade associe lentilles et thon pour un repas ultra-rapide et plein de saveurs. Les lentilles, riches en fibres, se marient au thon pour une bonne dose de protéines. L'oignon rouge et le persil apportent du croquant et de la fraîcheur, tandis que la vinaigrette moutarde-citron rehausse le tout. Idéale pour le bureau ou comme entrée. En utilisant des lentilles déjà cuites, la préparation ne demande que 6 minutes, ce qui en fait un vrai atout lors des journées bien remplies. Protéines et fibres garantissent un plat rassasiant sans lourdeur.
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Alexa de Quel Régal
Par Alexa Alexa
Mis à jour le Sun, 02 Mar 2025 17:58:20 GMT
Salade avec lentilles et thon Épingler
Salade avec lentilles et thon | quelregal.com

Cette salade de lentilles au thon réinvente la traditionnelle salade composée. Un plat complet et équilibré qui associe les bienfaits des légumineuses aux protéines marines, sublimé par une vinaigrette citronnée rafraîchissante. Idéale pour un déjeuner rapide et nutritif.

Liste des Ingrédients

  • Lentilles vertes du Puy (150g)
  • Thon Petit Navire au naturel (50g)
  • Oignon rouge (1/4)
  • Pour la vinaigrette :
    • Moutarde Maille à l'ancienne (1/2 c.à.c)
    • Mayonnaise Amora (1 c.à.c)
    • Citron bio (1/2)
    • Huile d'olive AOP Provence (1 c.à.s)
  • Persil frais (quelques brins)
  • Sel de Guérande et poivre du moulin

Étapes de Préparation

  1. Égouttez et rincez les lentilles
  2. Émiettez le thon finement
  3. Émincez l'oignon rouge
  4. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients
  5. Assemblez tous les éléments et parsemez de persil

Cette recette est parfaitement équilibrée et s'adapte facilement selon vos goûts et la saison. Une valeur sûre pour un déjeuner sain et rapide.

Salade de lentilles au thon avec vinaigrette maison Épingler
Salade de lentilles au thon avec vinaigrette maison | quelregal.com

Questions Fréquemment Posées

→ Est-il possible de cuire soi-même les lentilles ?
Bien sûr, il faut les cuire environ 20 à 25 minutes pour des lentilles vertes ou brunes.
→ Comment conserver la salade après préparation ?
Stockez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur, elle reste bonne pendant 24 heures.
→ Y a-t-il une alternative au thon ?
Oui, du maquereau, des sardines ou des œufs durs sont d'excellents remplaçants.
→ Quelle est la meilleure variété de lentilles pour cette salade ?
Les lentilles vertes ou brunes sont parfaites car elles ne se cassent pas après cuisson.
→ Est-ce que je peux préparer cette salade en avance ?
Oui, mais il est préférable d'ajouter l'assaisonnement juste avant de servir, pour que les lentilles restent fermes.

Lentilles thon moutarde

Une option pratique et nourrissante : lentilles, thon, assaisonné de moutarde et de citron frais, parfait pour un déjeuner rapide mais équilibré.

Temps de Préparation
6 Minutes
Temps de Cuisson
~
Temps Total
6 Minutes
Par Alexa: Alexa

Catégorie: Plats Principaux

Difficulté: Facile

Cuisine: Française

Rendement: 2 Portions

Diététique: Faible en Glucides, Sans Gluten, Sans Produits Laitiers

Ingrédients

→ Éléments principaux

01 50g de thon en boîte
02 150g de lentilles déjà cuites
03 Un quart d’un petit oignon rouge (environ 25-30g)

→ Pour l’assaisonnement

04 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
05 1 cuillère à café de mayonnaise
06 Zeste et jus de la moitié d’un citron jaune
07 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
08 1 cuillère à soupe de persil frais coupé très fin
09 Un peu de sel et de poivre, au goût

Instructions

Étape 01

Lavez les lentilles si elles sont en boîte et égouttez-les bien. Ensuite, découpez finement l’oignon rouge en lamelles et hachez le persil.

Étape 02

Dans un bol, mélangez bien la mayonnaise avec la moutarde. Ajoutez ensuite le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, et enfin le persil ciselé. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

Étape 03

Prenez un grand saladier. Combinez les lentilles égouttées, le thon émietté et les morceaux d’oignon. Versez la sauce préparée dessus, mélangez doucement. Pour finir, décorons avec une touche de persil frais.

Notes

  1. Se conserve maximum 24 heures au frais dans le réfrigérateur.
  2. Vous pouvez utiliser des lentilles en conserves ou les cuire vous-même au préalable.

Ustensiles Nécessaires

  • Un grand bol ou saladier
  • Un couteau pour découper
  • Une planche à découper
  • Un petit bol pour la préparation de la sauce

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour d'éventuels allergènes et consulter un professionnel de santé si vous avez des doutes.
  • Contient du poisson (thon)
  • Présence d’œufs (dans la mayonnaise)
  • Contient de la moutarde

Informations Nutritionnelles (Par Portion)

Ces informations doivent être considérées comme approximatives et non utilisées comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 420
  • Lipides Totaux: 15 g
  • Glucides Totaux: 45 g
  • Protéines: 28 g