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Cette salade de lentilles au thon réinvente la traditionnelle salade composée. Un plat complet et équilibré qui associe les bienfaits des légumineuses aux protéines marines, sublimé par une vinaigrette citronnée rafraîchissante. Idéale pour un déjeuner rapide et nutritif.
Liste des Ingrédients
- Lentilles vertes du Puy (150g)
- Thon Petit Navire au naturel (50g)
- Oignon rouge (1/4)
- Pour la vinaigrette :
- Moutarde Maille à l'ancienne (1/2 c.à.c)
- Mayonnaise Amora (1 c.à.c)
- Citron bio (1/2)
- Huile d'olive AOP Provence (1 c.à.s)
- Persil frais (quelques brins)
- Sel de Guérande et poivre du moulin
Étapes de Préparation
- Égouttez et rincez les lentilles
- Émiettez le thon finement
- Émincez l'oignon rouge
- Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients
- Assemblez tous les éléments et parsemez de persil
Cette recette est parfaitement équilibrée et s'adapte facilement selon vos goûts et la saison. Une valeur sûre pour un déjeuner sain et rapide.
Questions fréquentes
- Est-il possible de cuire soi-même les lentilles ?
- Bien sûr, il faut les cuire environ 20 à 25 minutes pour des lentilles vertes ou brunes.
- Comment conserver la salade après préparation ?
- Stockez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur, elle reste bonne pendant 24 heures.
- Y a-t-il une alternative au thon ?
- Oui, du maquereau, des sardines ou des œufs durs sont d'excellents remplaçants.
- Quelle est la meilleure variété de lentilles pour cette salade ?
- Les lentilles vertes ou brunes sont parfaites car elles ne se cassent pas après cuisson.
- Est-ce que je peux préparer cette salade en avance ?
- Oui, mais il est préférable d'ajouter l'assaisonnement juste avant de servir, pour que les lentilles restent fermes.
