Épingler
Ma salade de riz façon française est une vraie explosion de couleurs dans votre assiette. Je la cuisine dès que le soleil pointe son nez avec du riz tendre, du thon délicat, des légumes qui craquent sous la dent et des herbes fraîches de mon potager. C'est mon classique estival idéal pour un repas sur le balcon, une sortie champêtre entre copains ou comme accompagnement lors d'un barbecue familial.
Saveurs Estivales
Cette salade me fait penser à tant de moments joyeux. J'ai pris la recette de ma mère et je l'ai modifiée petit à petit. Ce que j'adore avec ce plat, c'est qu'on peut bricoler les goûts selon les trouvailles du marché. Les légumes d'été s'y marient naturellement et comme on peut tout faire avant, c'est super simple quand des amis viennent manger.
Liste de Courses
- Riz: Du thaï ou du basmati pour leur fermeté.
- Poivrons: Un duo coloré vert et rouge.
- Tomates: Bien juteuses et pleines de goût.
- Thon: En conserve sans huile, bien égoutté.
- Maïs: Des grains bien fermes.
- Oignon: Un violet finement coupé.
- Olives: Des noires bien pulpeuses.
- Herbes: Persil, ciboulette, basilic du jardin.
- Œufs: 2 gros œufs pour la garniture.
- Vinaigrette: Huile d'olive, moutarde, vinaigre, sel, poivre.
Mode d'Emploi
- Les œufs
- Mettez-les dans l'eau froide, faites bouillir pendant 1 minute puis éteignez et laissez couvert 10 minutes. Refroidissez-les pour enlever la coquille sans problème.
- Le riz
- Lavez-le bien, faites cuire 10-12 minutes dans l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit encore un peu ferme. Laissez refroidir complètement.
- L'assemblage
- Combinez le riz, le thon, tous les légumes et les herbes. Faites une vinaigrette bien assaisonnée et arrosez le tout.
- La touche finale
- Ajoutez les morceaux d'œufs au moment de servir.
Épingler
Vos Interrogations Fréquentes
Pour des œufs faciles à peler, essayez ma technique de cuisson et ça marchera à tous les coups. La salade est encore plus savoureuse si vous la laissez reposer quelques heures, les arômes se fondent mieux. Je vous suggère de la déguster dans la journée pour conserver toute sa fraîcheur.
Astuces Perso
J'aime changer les quantités comme je veux - parfois plus de légumes, tantôt moins de riz, ou plus de poisson. Le truc magique c'est de la sortir du frigo une demi-heure avant de manger, les goûts ressortent vraiment mieux quand elle n'est pas trop froide. Dites-moi dans les commentaires comment vous l'avez transformée.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment éviter que le riz colmate?
Une fois cuit, rincez le riz à l'eau froide et égouttez bien. Ajouter un filet d'huile d'olive aide à garder les grains séparés.
- → Peut-on la préparer d'avance?
Absolument! Préparez-la quelques heures avant et gardez les herbes et œufs pour le moment de servir.
- → Quel thon choisir?
Vous pouvez prendre du thon à l'huile (bien égoutté) ou au naturel, peu importe votre préférence.
- → Peut-on remplacer les légumes?
Bien sûr! Essayez le céleri, le concombre ou encore des haricots verts en fonction de vos envies.
- → Comment la conserver?
Mettez-la au réfrigérateur pour 2 ou 3 jours maximum. Sortez-la avant de servir pour qu'elle soit à température ambiante.