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Mes beignets de thon sont ma réponse rapide quand je cherche à faire plaisir à tous. J'adore leur extérieur craquant qui cache un intérieur moelleux et aromatique. C'est devenu mon atout secret pour les apéros improvisés ou les dîners décontractés avec des amis. Le plus chouette? On trouve généralement tous les ingrédients dans nos placards.
Un Délice Sauveteur d'Apéros
Ce qui me plaît avec ces beignets c'est leur simplicité et leur petit prix. Quelques instants de préparation avec des trucs basiques et c'est prêt. Je les fais souvent quand le temps me manque mais que j'ai envie de gâter mes invités. C'est ma petite astuce pour réussir un apéro sans stress.
Ma Liste de Courses
- Thon: 2 conserves nature bien égoutté.
- Farine: 200g pour l'appareil.
- Oignon: 1 coupé en petits morceaux.
- Persil: Une grosse pincée hachée.
- Œuf: 1 pour assembler la préparation.
- Épices: Du piment et du curry selon vos envies.
- Huile: Pour la friture.
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Les Étapes
- Le mélange principal
- Écrasez le thon combinez avec l'oignon et le persil.
- L'appareil
- Incorporez la farine l'œuf et les épices malaxez jusqu'à avoir une pâte uniforme.
- La friture
- Faites monter la température de l'huile façonnez des petites boulettes et mettez-les dans l'huile bouillante.
- Les dernières touches
- Attendez qu'ils brunissent quelques minutes posez-les sur du papier absorbant.
Le Moment de Déguster
Je propose toujours mes beignets tout juste sortis de la friture c'est comme ça qu'ils sont imbattables. J'aime faire une petite sauce épicée ou un dip crémeux pour les tremper. C'est idéal pour un moment convivial entre amis ils sont toujours engloutis en deux temps trois mouvements.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment avoir des beignets bien dorés?
Chauffez l'huile à 180°C. Ne surchargez pas la friture pour maintenir une cuisson homogène. Faites-les cuire jusqu'à une coloration uniforme.
- → Peut-on faire la pâte plus tôt?
Oui, mélangez-la quelques heures avant et gardez-la au frais. Pensez à la remuer avant de cuire.
- → Quelle huile utiliser pour frire?
Optez pour une huile neutre comme celle de tournesol ou d'arachide. Ces huiles supportent bien les hautes températures.
- → Comment les réchauffer facilement?
Réchauffez-les à 180°C dans un four quelques minutes. Ils redeviendront croustillants.
- → Peut-on les congeler sans problème?
Absolument, congelez-les une fois refroidis. Réchauffez directement au four, pas besoin de les décongeler.