Pain Salé Jambon Fromage

On change de perspective avec ce pain perdu à la mode salée, mixant jambon et fromage à raclette. Une gourmandise où se rencontrent le crémeux du fromage et les saveurs du jambon sur un pain bien doré. Cuit jusqu'à gratiner parfaitement, c'est bien plus qu'un simple repas, c'est un véritable plaisir gustatif! Idéal pour un brunch savoureux, un souper rapide ou pour transformer du pain rassis. Les enfants comme les adultes ne résisteront pas à cette appétissante croûte dorée et son arôme irrésistible.

Les raisons d'essayer ce délicieux pain perdu salé

Vous cherchez un plat mêlant réconfort et créativité? Ce pain perdu salé est pour vous! La préparation est facile et combine tout ce qu'on adore: du fromage coulant, du jambon plein de goût, et ce pain à la fois craquant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Cette recette évoque un coin de France rurale dans votre cuisine, avec ces arômes alléchants. Que vous le prépariez pour un brunch détendu, un dîner express en semaine ou pour sauver du pain, tout le monde va l'adorer!

Les composants

• Tranches de pain de mie nature: L'élément principal. Peu importe s'il est frais ou de la veille, il s'imbibera bien. Un pain au levain ou une brioche peuvent aussi faire l'affaire.
• Tranches de jambon cru ou jambon blanc: À vous de choisir! Le cru est plus corsé, le blanc plus subtil. Les végétariens peuvent opter pour des légumes rôtis.
• Oignon: Finement coupé, il ajoute une douceur sucrée qui complète le jambon et le fromage. Une échalote peut être une alternative plus douce.
• Tranches de fromage à raclette: L'ingrédient vedette! Si vous n'en avez pas, du comté ou du cheddar feront parfaitement l'affaire.
• Œufs: Ils donnent de la cohésion et cette moelleuse texture qu'on aime tant. Pour une version sans produits animaux, essayez un mélange eau et farine de pois chiches.
• Lait: Pour imbiber le pain. Les laits végétaux comme l'avoine ou le coco marchent aussi très bien.
• Sel: Une touche pour rehausser les saveurs.
• Poivre: Fraîchement moulu pour plus de caractère!
• Noix de muscade: Un petit ajout qui fait toute la différence. Le quatre-épices peut aussi être une bonne option.
• Persil: Pour un peu de fraîcheur et de couleur. La coriandre ou l'aneth sont d'autres possibilités sympathiques.
• Beurre pour le moule: Pour éviter que ça colle et ajouter du goût. L'huile d'olive est une alternative plus légère.

Les étapes

Le pain :

Divisez chaque tranche en deux, forme triangulaire ou rectangulaire, selon votre envie. C'est plus pratique pour manipuler.

Un passage rapide au toaster :

Faites dorer les morceaux au grille-pain légèrement. Ils tiendront mieux pour la suite des opérations.

Le jambon et le fromage :

Taillez-les pour qu'ils s'ajustent parfaitement entre les tranches. Chaque bouchée sera ainsi équilibrée.

L'oignon :

Coupez-le très fin pour qu'il se disperse partout et donne sa saveur au plat.

Le four :

Mettez-le à chauffer à 180°C. C'est crucial pour obtenir un gratin parfaitement doré.

Le plat :

Enduisez généreusement de beurre votre plat pour éviter l'adhérence. Ça ajoutera aussi une touche savoureuse.

La préparation des œufs :

Fouettez les œufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. C'est dans ce mélange que le pain sera trempé.

Les assaisonnements :

Mettez une pincée de sel, du poivre et un soupçon de muscade dans les œufs battus.

L'assemblage :

Plongez chaque bout de pain d'un côté seulement dans le mélange aux œufs, puis créez une couche dans le plat. Ajoutez du jambon, du fromage et un peu d'oignon. Continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

La finition :

Saupoudrez le dessus avec l'oignon restant et le persil. C'est beau à voir et ça sent bon!

Un dernier bain :

Si vous avez encore du mélange œufs-lait, versez-le lentement sur l'ensemble.

La cuisson :

Mettez au four 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit doré et le fromage fondu. Surveillez bien, ça cuit vite!

Épingler

Une superbe réinterprétation d'un grand classique

Essayez cette interprétation salée du pain perdu, garnie de jambon et de fromage à raclette fondant. Ce n'est pas juste une nouvelle création, c'est un véritable câlin dans votre assiette: le fromage qui s'étire, le jambon savoureux, et ce pain légèrement sucré devenu croustillant. Que vous le prépariez pour un brunch convivial ou un repas rapide, c'est le genre de plat qui fait l'unanimité.

Parfait à chaque repas

Pourquoi limiter un plat à un moment précis? Ce pain perdu en version salée se déguste du petit déjeuner au dîner. Accompagné d'une petite salade verte pour le déjeuner, ou servi seul pour un souper sans prise de tête. Et puis c'est la solution parfaite pour recycler du pain un peu sec, en le transformant en vrai festin!

Des goûts qui ravissent les papilles

Cette création offre un concert de saveurs! Le pain légèrement grillé qui accueille le fromage à raclette fondant, le jambon apportant sa note salée... Sans oublier ces petits morceaux d'oignon qui se faufilent partout et harmonisent tous les goûts. Avec quelques brins de persil frais par-dessus, le plat est aussi beau que délicieux.

Facile comme tout

Le plaisir démarre dès la préparation! On commence par rassembler tous nos éléments: le pain légèrement toasté, le mélange œufs-lait bien relevé avec sel, poivre et un soupçon de muscade. On dispose le tout dans un plat beurré et direction le four! C'est lui qui fait le plus gros du travail, transformant nos ingrédients en un gratin magnifiquement doré.

Un plaisir familial assuré

Ce plat fait partie de ces créations qui séduisent tout le monde, des plus jeunes aux plus âgés. Avec sa belle dorure et son arôme qui embaume la cuisine, personne ne peut y résister! À chaque bouchée, on partage plus qu'un repas, on vit un instant de bonheur. C'est ça la magie de la cuisine: ces petits moments de partage autour d'un plat tout simple mais tellement réconfortant.

Questions Fréquemment Posées

→ Quel pain utiliser pour un bon résultat ?

Le pain de mie est idéal, mais un pain ferme comme le levain fonctionne aussi très bien.

→ Peut-on le préparer à l'avance ?

Oui, vous pouvez l'assembler et le conserver au réfrigérateur, puis le cuire quand prêt à servir.

→ Y a-t-il une option végétarienne ?

Bien sûr, remplacez simplement le jambon par une alternative végétarienne ou omettez-le.

→ Comment garder le pain croustillant ?

Grillez légèrement le pain avant de le tremper rapidement dans l'œuf, sans le laisser trop imbiber.

→ Quels accompagnements choisir ?

Ajoutez une salade verte ou une soupe légère comme la tomate pour équilibrer le plat.

Conclusion

Découvrez d'autres idées simples pour cuisiner avec du jambon et du fromage. Par exemple, le célèbre Croque-Monsieur, un incontournable français, se remplit de jambon, de fromage (souvent Gruyère) et se grille pour obtenir un croustillant parfait. Autrement, un sandwich chaud à la raclette et charcuterie, accompagné de cornichons ou d'oignons, est une alternative rapide et savoureuse. Ces suggestions, comme ce pain salé, offrent des options gourmandes sans trop de préparation.