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Les Biscuits Cachant du Nutella représentent le comble du plaisir sucré, avec leur intérieur fondant de Nutella entouré d'un biscuit tendre garni de morceaux de chocolat. Idéals pour calmer un petit creux sucré, ces biscuits apportent une agréable surprise quelles que soient les circonstances!
Pourquoi Vous Allez Craquer Pour Cette Préparation
Ces biscuits sont imbattables avec leur surprise de Nutella qui coule à chaque bouchée. Leur consistance moelleuse avec des bords craquants fera plaisir à tous les fans de Nutella et de chocolat. Une préparation ludique et facile à faire avec les enfants ou les copains.
Ingrédients pour les Biscuits au Nutella
- Beurre Doux: 230g mou pour la tendreté.
- Sucre Roux: 150g pour la douceur.
- Sucre: 150g pour le goût.
- Œufs: 2 gros pour assembler la pâte.
- Extrait de Vanille: 5ml pour l'arôme.
- Farine: 280g comme base des biscuits.
- Bicarbonate de Soude: 5g pour l'aération.
- Sel: 2g pour équilibrer les saveurs.
- Morceaux de Chocolat: 300g pour l'intensité chocolatée.
- Nutella: 125g formé en boules gelées pour le centre.
Instructions Pas à Pas
- Cuire
- Mettre au four 10-12 minutes jusqu'à ce que les côtés soient dorés. Laisser tiédir 5 minutes avant de mettre sur une grille.
- Former les Biscuits
- Aplatir 2 cuillerées de pâte, placer une boule de Nutella gelée au milieu et envelopper. Façonner en boule.
- Ajouter les Morceaux
- Mélanger doucement les morceaux de chocolat.
- Créer la Pâte
- Verser petit à petit les éléments secs dans le mélange humide.
- Mettre les Œufs et la Vanille
- Ajouter les œufs un par un puis la vanille.
- Travailler le Beurre et les Sucres
- Fouetter le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une texture légère pendant 2-3 minutes.
- Combiner les Ingrédients Secs
- Dans un récipient mélanger farine bicarbonate et sel.
- Chauffer le Four
- Chauffer à 175°C et couvrir une plaque de papier cuisson.
- Préparer le Nutella
- Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Faire des petites cuillères de Nutella et congeler au moins 30 minutes.
Conseils pour des Biscuits Réussis
Le Nutella congelé rend le montage plus simple. Prenez une cuillère à glace pour des biscuits de même taille. Attention à pas trop cuire car les biscuits durcissent en refroidissant. Testez avec du chocolat noir ou blanc pour changer un peu.
Comment Garder et Réchauffer
Gardez les biscuits dans une boîte fermée à température normale jusqu'à 5 jours. Pour les rendre chauds, mettez-les 10-15 secondes au micro-ondes pour retrouver le cœur coulant de Nutella.
Questions fréquentes
- Peut-on préparer la pâte en avance ?
- Absolument, conservez la pâte au frigo pour 24h max. Les portions de Nutella peuvent aussi rester dans le congélateur plusieurs jours.
- Comment être sûr que les biscuits sont cuits ?
- Vérifiez que les bords sont dorés tandis que le centre reste encore bien tendre. Pas de panique s'ils paraissent mous, ils se raffermissent après refroidissement.
- Ces biscuits peuvent-ils être congelés ?
- Oui, conservez-les cuits au congélateur jusqu'à 3 mois. Passez-les rapidement au micro-ondes pour retrouver un cœur fondant.
- Pourquoi geler le Nutella avant usage ?
- Ça facilite la manipulation lors de l'assemblage et l'empêche de trop se mélanger à la pâte en cuisson.
- Le Nutella reste fondant après refroidissement ?
- Il devient un peu plus ferme mais garde sa texture crémeuse. Pour de la fondance, réchauffez légèrement avant de manger.
