Délicieux Gâteaux Saint-Valentin

Mis en avant dans Douceurs pour Chaque Occasion.

Ces gâteaux tendres et moelleux remplis de gourmandises sont idéaux pour dire 'Je t’aime' autrement. Leur glaçage velouté et les jolies décorations en font une surprise parfaite pour célébrer la fête des amoureux avec un vrai bonheur sucré. Faciles à préparer, ces douceurs éblouiront vos proches.
Alexa de Quel Régal
Par Alexa Alexa
Mis à jour le Tue, 18 Feb 2025 17:09:19 GMT
Délicieux Gâteaux Saint-Valentin : Plaisir Sucré Épingler
Délicieux Gâteaux Saint-Valentin : Plaisir Sucré | quelregal.com

La réalisation de cupcakes pour la Saint-Valentin est un véritable geste d'amour. Cette recette délicate transforme des ingrédients simples en petites douceurs romantiques, où chaque bouchée révèle une texture aérienne et un goût exquis. L'association subtile de la vanille et du glaçage soyeux crée une expérience gustative mémorable.

Liste des Ingrédients

  • Farine T55 : 190g, tamisée
  • Sucre en poudre : 200g
  • Beurre doux Président : 125g, à température ambiante
  • Œufs : 2 gros, sortis du réfrigérateur 1h avant
  • Lait entier : 125ml
  • Extrait de vanille Vahiné : 10ml
  • Colorant alimentaire : rouge, de préférence naturel

Étapes de Préparation

1. Mise en Place (25 minutes)
Préchauffer le four à 175°C. Placer les caissettes en papier dans le moule. Tamiser la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
2. Préparation de la Pâte (20 minutes)
Travailler le beurre en pommade. Ajouter progressivement le sucre en fouettant 5 minutes. Incorporer les œufs un à un. Ajouter la vanille. Alterner farine et lait en trois fois.
3. Cuisson (30 minutes)
Garnir les caissettes aux 2/3. Tapoter le moule doucement. Cuire 18-20 minutes. Vérifier la cuisson. Laisser tiédir 5 minutes puis refroidir sur une grille.
4. Glaçage (25 minutes)
Fouetter le beurre mou. Incorporer le sucre glace tamisé petit à petit. Ajouter la crème. Colorer selon vos souhaits. Préparer les poches à douille avec les embouts choisis.
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Cupcakes Saint-Valentin : Recette Romantique | quelregal.com

Conseils de Décoration

Chaque cupcake peut être décoré de façon unique. Le glaçage peut former des rosaces, des cœurs, ou des motifs plus élaborés. Un cœur de confiture de fraise ou de ganache au chocolat noir Valrhona peut être inséré au centre pour une délicieuse surprise.

Ces cupcakes de Saint-Valentin incarnent la passion de la pâtisserie française. Leur préparation demande attention et précision, mais le résultat enchante invariablement les convives. C'est un dessert qui célèbre l'amour de la bonne cuisine.

Questions Fréquemment Posées

→ Combien de temps prend la réalisation de ces gâteaux ?
Il faut environ 50 minutes, avec 30 minutes pour la préparation et 20 pour la cuisson.
→ Peut-on préparer ces gâteaux à l’avance ?
Absolument, vous pouvez cuisiner les gâteaux un jour avant et les décorer juste avant de les servir.
→ Comment rendre ces gâteaux uniques ?
Essayez des décorations personnalisées comme des cœurs en sucre, des perles colorées, ou ajoutez une touche de goût avec de l’arôme de vanille ou de fraise.
→ Peut-on congeler ces gâteaux ?
Oui, les gâteaux non décorés peuvent être congelés jusqu’à un mois. Décorez-les après les avoir laissés décongeler.
→ Des astuces pour réussir le glaçage ?
Pour un rendu parfait, utilisez du beurre bien ramolli à température ambiante et fouettez-le longuement jusqu’à obtenir une texture bien lisse avant d’ajouter le sucre glace.

Gâteaux Doux Saint-Valentin

Petits gâteaux préparés avec soin et décorés délicatement pour la fête des amoureux.

Temps de Préparation
30 Minutes
Temps de Cuisson
20 Minutes
Temps Total
50 Minutes
Par Alexa: Alexa

Catégorie: Desserts & Douceurs

Difficulté: Intermédiaire

Cuisine: Française

Rendement: 12 Portions (12 cupcakes)

Diététique: Végétarien

Ingrédients

→ Ingrédients pour le glaçage

01 Beurre (doux, bien ramolli) - 230g
02 Sucre en poudre - 360g
03 Crème fraîche liquide - environ 30 à 45 ml
04 Vanille liquide - 1 petite cuillère
05 Petits confettis colorés pour déco - rouges, roses ou blancs

→ Ingrédients pour les gâteaux

06 Farine normale - 180g
07 Sucre blanc - 200g
08 Beurre frais (mou) - 115g
09 Grosses œufs - 2
10 Lait entier - 120 ml
11 Arôme vanille - 2 petites cuillères
12 Levure à gâteau - 1½ petite cuillère
13 Une pincée de sel - ¼ cuillère
14 Colorant rose ou rouge pour aliment (optionnel) - quelques gouttes selon votre envie

Instructions

Étape 01

Préchauffez le four à 175°C. Mettez des caissettes décoratives sur le thème de l'amour dans un moule à cupcakes.

Étape 02

Mixez bien le beurre et le sucre pour obtenir une texture légère. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant à chaque fois. Rajoutez l'arôme vanille.

Étape 03

Dans un bol à part, intégrez farine, levure et sel. Incorporez cette mixture à la pâte en alternant avec le lait.

Étape 04

Si vous voulez des gâteaux colorés, versez quelques gouttes de colorant dans la pâte avant de remplir les caissettes à deux tiers.

Étape 05

Enfournez pour environ 18 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Attendez 5 minutes avant de démouler.

Étape 06

Transférez les gâteaux sur une grille et patientez jusqu'à ce qu'ils soient bien froids.

Étape 07

Fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne bien crémeux. Ajoutez le sucre en poudre petit à petit. Incorporez aussi la crème et la vanille.

Étape 08

Utilisez une poche à douille pour mettre le glaçage sur les cupcakes. Décorez avec les sprinkles et, si ça vous plaît, des cœurs ou autres motifs sucrés.

Notes

  1. Petits gâteaux express pour la fête des amoureux
  2. Idéal comme cadeau gourmand ou pour une soirée romantique
  3. Personnalisables avec les couleurs ou décorations que vous aimez

Ustensiles Nécessaires

  • Un moule spécial pour cupcakes
  • Caissettes décorées pour cupcakes
  • Un batteur pour la pâte
  • Une grille pour refroidir
  • Poche avec douille
  • Four domestique

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour d'éventuels allergènes et consulter un professionnel de santé si vous avez des doutes.
  • Ce dessert contient des œufs
  • Inclut des produits laitiers
  • Contient du gluten (farine)

Informations Nutritionnelles (Par Portion)

Ces informations doivent être considérées comme approximatives et non utilisées comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 280
  • Lipides Totaux: 14 g
  • Glucides Totaux: 35 g
  • Protéines: 3 g