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Mon Ninja Foodi est devenu mon meilleur allié pour préparer des crevettes délicieuses. C'est ma solution préférée pour des apéritifs spontanés ou des repas rapides. La texture est incomparable - croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. L'avantage majeur est l'utilisation minimale d'huile pour un résultat plus sain.
Les Merveilles du Ninja Foodi
Cet appareil est maintenant essentiel dans ma cuisine quotidienne. Il sublime mes crevettes en quelques minutes seulement. Plus de surveillance constante ni de nettoyage fastidieux. La cuisson est parfaitement homogène à chaque fois. Un véritable gain de temps pour des résultats professionnels.
Ingrédients Essentiels
- Crevettes : 500g de crevettes Label Rouge décortiquées
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe d'huile AOP de Provence
- Ail : 2 gousses d'ail rose de Lautrec
- Assaisonnement maison :
- 1 cuillère à café de paprika d'Espelette
- 1/2 cuillère à café de fleur de sel de Camargue
- 1/4 cuillère à café de poivre de Penja
- 1 pincée de piment d'Espelette AOP
- Finition : Citron de Menton et persil plat frais
Préparation Rapide
- Préchauffage
- Régler le Ninja Foodi à 200°C pendant la mise en place.
- Préparation de la Marinade
- Mélanger l'huile avec les épices et l'ail émincé dans un saladier.
- Assaisonnement
- Enrober délicatement les crevettes dans la marinade parfumée.
- Cuisson
- Disposer les crevettes en une seule couche. Cuire 8-10 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Service
- Dresser immédiatement avec le citron et le persil ciselé.
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Conseils du Chef
Pour un résultat optimal, je laisse mariner les crevettes 30 minutes. J'accompagne souvent d'une sauce au yaourt grec fermier et à l'ail. Ma dernière découverte est l'utilisation du paprika fumé de La Vera qui apporte des notes grillées subtiles. Pour une touche d'originalité, j'ajoute parfois du curcuma de Provence qui donne une belle couleur dorée.
Questions Fréquemment Posées
- → Puis-je utiliser des crevettes congelées ?
- Bien sûr ! Assurez-vous simplement de bien les décongeler et de les sécher avant la cuisson. Cela garantit qu'elles cuiront uniformément.
- → Comment reconnaître des crevettes bien cuites ?
- Elles prendront une teinte rose et formeront une sorte de C. Attention toutefois à ne pas trop les cuire pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
- → Doit-on retourner les crevettes pendant la cuisson ?
- Oui, les retourner à mi-cuisson permet de s'assurer qu'elles sont dorées et croustillantes de manière homogène.
- → Quelle taille est idéale pour les crevettes ?
- Des crevettes moyennes fonctionnent parfaitement pour cette recette. Elles cuisent uniformément tout en restant tendres.
- → Avec quoi accompagner ces crevettes ?
- Un filet de citron frais et un peu de persil suffisent pour les sublimer. Elles sont également délicieuses avec une salade, du riz ou des pâtes.