Faciles Roses Pizza Saint-Valentin

Mis en avant dans Bouchées Parfaites pour Chaque Occasion.

Ces adorables pizzas roses sont un moyen délicieux de dire 'je t'aime'. Mélangez des saveurs simples comme le fromage fondant, les rondelles de charcuterie, et une bonne pâte à pizza. Pas besoin d'être un chef, ces bouchées allient facilité et romantisme !
Alexa de Quel Régal
Par Alexa Alexa
Mis à jour le Mon, 24 Feb 2025 17:07:29 GMT
Recette de Pizza Roses pour Un Moment Romantique Épingler
Recette de Pizza Roses pour Un Moment Romantique | quelregal.com

Les roses de pizza sont une création culinaire élégante qui allie l'authenticité de la cuisine italienne à une présentation romantique et raffinée. Cette recette est née dans ma cuisine parisienne, inspirée par le désir de réinventer l'apéritif traditionnel. La transformation d'une pizza classique en délicates roses offre non seulement un spectacle visuel saisissant, mais aussi une expérience gustative unique où chaque 'pétale' révèle les saveurs méditerranéennes.

Lors d'un récent atelier culinaire à mon bistrot, ces roses ont créé l'événement. La clé du succès réside dans la patience lors du façonnage et la maîtrise de la cuisson.

Ingrédients et Astuces

  • Pâte à pizza - Une pâte fraîche de boulangerie ou du rayon frais. La détendre 30 minutes avant utilisation
  • Sauce tomate - Une pulpe de tomates italiennes réduite avec ail et basilic. Choisir une texture épaisse
  • Mozzarella - De préférence des tranches fines de mozzarella di bufala
  • Saucisson sec - Des tranches fines de saucisson de qualité, type rosette de Lyon

Méthode de Préparation

1. Mise en Place
- Sortir la pâte du réfrigérateur 30 minutes avant
- Préchauffer le four à 200°C
- Beurrer le moule à muffins
- Préparer un plan de travail fariné
- Rassembler tous les ingrédients
2. Travail de la Pâte
- Étaler la pâte en rectangle régulier
- Obtenir une épaisseur de 3-4mm
- Découper 6 bandes égales
- Vérifier la largeur de 5 cm
- Retirer l'excès de farine
- Laisser reposer 5 minutes
3. Montage des Roses
- Étaler la sauce tomate finement
- Garder une bordure propre
- Disposer les tranches de mozzarella
- Ajouter le saucisson en chevauchement
- Replier légèrement la base
4. Technique de Roulage
- Rouler délicatement depuis une extrémité
- Maintenir une tension régulière
- Assurer la stabilité des garnitures
- Serrer modérément
- Pincer la base
- Placer dans le moule

Je conseille toujours de réaliser une rose test pour maîtriser la technique avant de poursuivre.

La Cuisson

- Four préchauffé à 200°C
- Position médiane
- Cuisson 15-18 minutes
- Surveiller la dorure des pétales

Conservation

  • À déguster le jour même
  • Préparation possible à l'avance
  • Réchauffer 5 minutes à 180°C
  • Ne pas utiliser le micro-ondes

Cette recette est née lors d'une soirée d'hiver à mon bistrot parisien. Les premiers essais n'étaient pas parfaits, mais l'enthousiasme des clients m'a poussé à perfectionner la technique.

Service et Présentation

- Dresser sur une ardoise avec du basilic frais
- Proposer un bol de sauce tomate chaude
- Accompagner d'un verre de Côtes-du-Rhône
- Idéal en entrée ou pour l'apéritif

Roses de Pizza - Création Culinaire Française Épingler
Roses de Pizza - Création Culinaire Française | quelregal.com

Ces roses de pizza incarnent la rencontre entre tradition italienne et raffinement français. Elles démontrent qu'avec créativité, un plat simple devient une expérience gastronomique mémorable.

Cette recette célèbre l'art culinaire dans sa forme la plus créative, alliant technique et émotion. Elle rappelle que la cuisine reste avant tout un moment de partage et de plaisir.

Questions Fréquemment Posées

→ À quoi remplacer la charcuterie pour une version végétarienne ?
Pas de soucis ! Optez pour des légumes comme des lamelles de champignons ou des tranches d'aubergines grillées.
→ Combien de temps se conservent ces pizzas ?
Elles sont meilleures fraîches, mais vous pouvez les garder au frais 1 ou 2 jours. Remettez-les au four pour les réchauffer.
→ Comment en faire une version plus légère ?
Choisissez une pâte fine, utilisez de la mozzarella light ou remplacez la charcuterie par des alternatives moins grasses.
→ Quels ingrédients originaux peut-on utiliser ?
Essayez d'ajouter des herbes fraîches, une base pesto à la place de la sauce tomate, ou du fromage de chèvre pour varier les goûts.
→ Comment obtenir un beau résultat final ?
Découpez des bandes de pâte fines et enroulez-les délicatement. Serrez juste assez pour qu'elles gardent leur allure florale pendant la cuisson.

Pizza roses croustillantes et tendres

Des roses faites de pizza, parfaites pour surprendre votre partenaire en toute simplicité.

Temps de Préparation
15 Minutes
Temps de Cuisson
15 Minutes
Temps Total
30 Minutes
Par Alexa: Alexa


Difficulté: Facile

Cuisine: Cuisine Italienne Revisitée

Rendement: 2 Portions (6 petites roses de pizza)

Diététique: ~

Ingrédients

→ Ingrédients Principaux

01 1 rouleau de pâte à pizza
02 Quantité désirée de sauce tomate
03 Quantité désirée de fromage râpé, type mozzarella
04 Pepperoni ou chorizo, selon vos goûts

→ Outils de Cuisine

05 Huile à cuisson, par exemple huile d'olive
06 Plaque spéciale pour cupcakes

Instructions

Étape 01

Allumer le four à 200°C. Passez un coup d'huile sur le moule à muffins pour éviter que ça colle.

Étape 02

Roulez la pâte et faites-en six longues bandes, comme de fines languettes.

Étape 03

Tartinez chaque bande d'une fine couche de sauce tomate. Placez des morceaux de mozzarella râpée au-dessus.

Étape 04

Posez les tranches de pepperoni le long des bandes, en laissant une moitié déborder légèrement.

Étape 05

Enroulez avec soin chaque bande comme une spirale pour former une rose. Pas besoin que ce soit parfait, l'important c’est de s’amuser !

Étape 06

Mettez les roses dans les empreintes du moule à muffins. Faites cuire environ 15 minutes.

Étape 07

Sortez le tout, laissez reposer un peu, puis, si le cœur vous en dit, parsemez quelques herbes fraîches.

Notes

  1. Un plat parfait pour impressionner à la Saint-Valentin
  2. Se conserve à température ambiante pendant quelques heures
  3. Réchauffez légèrement au four si besoin
  4. Idéal pour un apéritif ou un petit snack romantique

Ustensiles Nécessaires

  • Un four de maison classique
  • Un moule pour petits gâteaux (type muffins/cupcakes)
  • Un rouleau pour étaler la pâte
  • Un couteau bien aiguisé

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour d'éventuels allergènes et consulter un professionnel de santé si vous avez des doutes.
  • Contient du froment, donc pas adapté aux intolérants au gluten
  • Produit laitier inclus
  • Contient probablement du porc ou du bœuf dans le pepperoni

Informations Nutritionnelles (Par Portion)

Ces informations doivent être considérées comme approximatives et non utilisées comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 250
  • Lipides Totaux: 15.3 g
  • Glucides Totaux: 22.5 g
  • Protéines: 10.2 g