Cassis banane rapide

Quand j’ai besoin d’un coup de boost frais le matin ou envie d’une pause healthy, ce smoothie au cassis me sauve la mise. En quelques minutes et avec cinq ingrédients qu’on trouve facilement, il redonne la pêche pour toute la matinée.

J’ai eu un vrai coup de cœur pour cette idée pendant une période de grosse chaleur. Je voulais profiter du cassis sans me compliquer. Depuis, c’est devenu un petit rituel pour les brunchs en famille ou en rentrant d’une promenade.

Ingrédients

• Cassis: donne un goût fruité prononcé et une superbe couleur, choisissez-les bien fermes et parfumés
• Banane: apporte de la douceur et une consistance soyeuse, prenez-la mûre pour ne pas avoir à ajouter de sucre
• Yaourt grec: rend la boisson plus onctueuse et veloutée, le yaourt nature fait aussi très bien l’affaire
• Miel: parfume avec sa douceur, privilégiez un miel fluide pour bien mélanger
• Orange: le jus tonifie tout le mélange, pressez-la à la minute pour garder les vitamines

Étapes simples

Prép des fruits:

Épluchez la banane, coupez-la en tranches, pressez l’orange et rincez les cassis si besoin

Tout dans le blender:

Mettez cassis, banane, yaourt, miel et jus d’orange ensemble dans le blender

Mixage à fond:

Bougez bien jusqu’à obtenir une boisson lisse, en raclant un peu les bords si ça accroche

Dégustation directe:

Servez tout de suite dans un grand verre, c’est là qu’il est au top de sa fraîcheur

Mon petit plus, c’est le côté acidulé de l’orange. Franchement, ça change tout. On se croirait un matin d’été à la maison autour d’un smoothie bien frais avec les proches.

Garder votre smoothie

Le smoothie est vraiment top juste après le mixage, mais si besoin, mettez-le au frigo dans une bouteille fermée pour 2 ou 3 heures. Il peut se séparer un peu, donc secouez-le avant de boire.

Options d’ingrédients

Si vous n’avez pas de cassis, essayez avec myrtilles ou framboises. Le yaourt grec peut être remplacé par un yaourt nature classique, ou encore du soja ou coco pour une version végétale.

Idées pour le servir

Essayez-le au petit-déj avec des graines et quelques amandes hachées. Ajoutez une rondelle d’orange sur le verre, ça fait joli en plus.

Petit mot sur le cassis

Star de la Bourgogne, le cassis a la réputation d’être un super fruit plein d’antioxydants au goût intense. Cette baie noire surnommée “fruit santé” reste encore aujourd’hui incontournable dans les boissons fraîches et confitures maison.

Questions fréquentes

Puis-je prendre des cassis surgelés ?

Oui, les cassis surgelés sont parfaits. Pas besoin de décongeler, et ça ajoute une touche bien glacée.

Une autre option à la banane ?

Évidemment, une poire ou des fraises feront très bien l'affaire pour varier les saveurs.

Quel yaourt choisir si je n'ai pas grec ?

Utilisez un yaourt nature ou un yaourt végétal comme celui au lait d'amande ou de coco.

Et sans miel, c'est possible ?

Oui, retirez le miel ou remplacez-le par du sirop d'agave, ou gardez le naturel sans édulcorant.

Préparer d'avance, c'est faisable ?

Pour le meilleur goût et texture, buvez-le tout de suite. Si besoin, gardez-le au frais quelques heures.