Délicieux Club Poulet Bacon

Mis en avant dans Repas Copieux et Délicieux.

Ce sandwich club sans glucides troque le pain pour des feuilles de laitue fraîches, en y ajoutant du bacon croustillant, des tomates juteuses, du jambon, du fromage et une mayonnaise légère. Disposez les couches avec soin, puis découpez en morceaux pratiques avec des piques. Parfait pour un déjeuner à deux, rapide et savoureux !

Alexa de Quel Régal
Par Alexa Alexa
Mis à jour le Wed, 18 Jun 2025 08:55:58 GMT
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Délicieux Club Poulet Bacon | quelregal.com

Ce club sandwich au poulet ultra léger troque le pain contre de grandes feuilles de laitue croquantes. C'est super savoureux et beaucoup plus digeste. Idéal pour ceux qui surveillent les glucides mais ne veulent pas renoncer à ce basique des dîners américains.

J'ai imaginé cette variante quand j'ai tenté de supprimer les glucides. J'étais vraiment pas convaincu. Mais désormais même les fans de pain de la maison veulent toujours en manger à nouveau.

Ingrédients

  • Mayonnaise: Le must c'est maison, mais une simple version sans sucre va bien aussi
  • Tranches de tomate: Prenez-les bien mûres, elles tiennent mieux
  • Jambon blanc artisanal: Pas trop salé, sans sucres et fabriqué en France ça change tout
  • Fromage en tranches: Le comté et l'emmental fondent bien
  • Poitrine de poulet cuite: Un reste de poulet rôti ou même juste cuit à la poêle ça marche
  • Bacon: Si possible fumé, coupé bien épais
  • Grandes feuilles de laitue iceberg: Bien croquantes et entières pour remplacer le pain

Déroulé Super Simple

Finitions et découpe:
Coince quatre petits pics pour tout tenir en place puis coupe tout en diagonale pour faire quatre parts. Deux grands clubs ou quatre mini clubs à partager.
Mise en place viandes:
Chauffe vite fait le poulet dans une poêle ou au micro-ondes. Fais dorer le bacon à la poêle, il doit devenir hyper croustillant.
Préparer la laitue:
Lave six belles feuilles, étale-les sans les casser et sèche-les doucement avec du sopalin. Découpe en rectangles, c'est plus simple à assembler.
Montage du début:
Mets deux feuilles de laitue sur une assiette, tartine généreusement la mayo puis dépose le jambon, le fromage et le poulet chaud.
Deuxième étage:
Ajoute deux nouvelles feuilles, recouvre à nouveau de mayo. Empile le bacon et les tranches de tomate par-dessus cette couche.
Finition:
Recouvre avec les deux dernières feuilles pour finir.

Sans bacon, c'est bon… Avec, c'est incroyable. J'ai testé sans la première fois, mais ces petits morceaux croustillants ont tout changé. Même ma fille pas fan de laitue finit tout à chaque fois.

Conservation

Pour garder la fraîcheur, ne mélange surtout rien à l’avance. Emballe chaque ingrédient à part. Garde la laitue lavée et tranchée entrée deux feuilles de papier absorbant dans une boîte au frais 2 ou 3 jours. Mets la mayo seulement au dernier moment sinon la laitue deviendra molle.

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Club Sandwich Poulet Bacon Léger | quelregal.com

Quelques Alternatives

Tu veux encore plus léger ? Utilise de l'avocat écrasé à la place de la mayo. Le dindonneau ou du thon en boîte égoutté, c'est parfait pour varier. Fais gaffe au jambon s'il te faut du sans sucre pour le régime céto. Un coup de piquant ? Quelques gouttes de sauce épicée dans la mayo, validé !

Accords Sympas

Ce club sandwich passe super bien avec une petite salade de chou allégée ou des tranches d’avocat dorées à la poêle. Pour un apéro stylé ou un brunch, coupe tout en petits morceaux et pose-les sur un plateau avec des quartiers de citron. Pour un repas un peu plus chaud, accompagne d'un bon bouillon léger de volaille, ça réchauffe direct.

Questions Fréquemment Posées

→ Quelle variété de laitue est idéale ?

Choisissez des feuilles de laitue iceberg bien grandes pour leur texture croquante et leur résistance.

→ Puis-je remplacer la viande de poulet ?

Bien sûr, optez pour de la dinde, du jambon ou même du bœuf selon vos envies.

→ Quel type de fromage choisir ?

Pour une belle texture, le gouda ou le cheddar sont des options parfaites.

→ Astuce pour des feuilles de laitue intactes ?

Nettoyez et séchez-les avant usage pour éviter les déchirures.

→ Peut-on préparer d'avance ce sandwich ?

C'est possible, mais pour une laitue bien croquante, assemblez-le au dernier moment.

Faible Glucides Poulet Club

Poulet tendre, bacon croquant et laitue se mêlent pour une préparation simple et légère avec peu de glucides.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
10 Minutes
Temps Total
20 Minutes
Par Alexa: Alexa

Catégorie: Plats Principaux

Difficulté: Facile

Cuisine: Occidentale

Rendement: 2 Portions (4 mini-sandwichs)

Diététique: Faible en Glucides, Sans Gluten

Ingrédients

→ Légumes

01 4 rondelles de tomates
02 6 grandes feuilles de laitue Batavia

→ Viandes et protéines

03 4 fines tranches de bacon grillé
04 170 g de filet de poulet déjà cuit
05 110 g de jambon blanc en tranches

→ Autres ingrédients

06 2 cuillères à soupe de mayonnaise onctueuse
07 2 tranches de fromage fondant

Instructions

Étape 01

Faites chauffer doucement le filet de poulet déjà cuit et grillez les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Découpez les feuilles de laitue en grandes formes carrées.

Étape 02

Prenez deux feuilles de laitue et disposez-les sur une grande assiette. Étalez une cuillère de mayonnaise et ajoutez une couche de jambon, suivi de morceaux de poulet, puis du fromage.

Étape 03

Posez deux autres feuilles de laitue par-dessus. Étalez le reste de la mayonnaise uniformément.

Étape 04

Disposez les rondelles de tomates et les tranches de bacon sur la couche précédente. Recouvrez le tout des deux dernières feuilles de laitue.

Étape 05

Maintenez le tout avec 4 pics à brochettes ou cure-dents dans les coins avant de couper le sandwich en quatre triangles.

Ustensiles Nécessaires

  • Poêle antiadhésive
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche en bois ou plastique alimentaire

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour d'éventuels allergènes et consulter un professionnel de santé si vous avez des doutes.
  • Lait (à cause du fromage)
  • Œufs (à cause de la mayonnaise)

Informations Nutritionnelles (Par Portion)

Ces informations doivent être considérées comme approximatives et non utilisées comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 300
  • Lipides Totaux: 20 g
  • Glucides Totaux: 7 g
  • Protéines: 25 g