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Délicieux pains au chocolat simple

Mis en avant dans La Bonté du Fait Maison.

Ces pains gourmands réalisés en un clin d'œil sont parfaits pour combler vos envies de douceur maison. Pas besoin d'attendre que la pâte repose, ils sont prêts en 20 minutes chrono. Le fromage blanc aide à obtenir une pâte légère, tandis que le miel apporte une subtile touche sucrée. Dès la première bouchée, vous serez surpris par le chocolat fondant à l'intérieur. Une cuisson à la poêle permet d'avoir une croûte dorée et croustillante tout en gardant un cœur moelleux. Une solution économique et pratique qui fera plaisir aux petits comme aux grands.
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Alexa de Quel Régal
Par Alexa Alexa
Mis à jour le Thu, 06 Mar 2025 00:54:03 GMT
Pains maison au chocolat gourmands et faciles à préparer à la poêle Épingler
Pains maison au chocolat gourmands et faciles à préparer à la poêle | quelregal.com

Les chocolatines express à la poêle représentent une véritable innovation culinaire. Cette version allégée et riche en protéines réinvente la traditionnelle chocolatine en une gourmandise rapide et accessible, tout en préservant ses saveurs authentiques. En seulement 20 minutes, vous obtiendrez des petits pains moelleux au cœur fondant qui raviront les amateurs de pâtisseries légères.

Ayant expérimenté cette recette un dimanche, j'ai vu toute ma famille accourir dans la cuisine, attirée par les effluves de chocolat fondu. Même mes petits, pourtant habitués aux chocolatines traditionnelles, les réclament maintenant régulièrement.

Liste des ingrédients

  • Farine T55 Francine : idéale pour une mie aérée, ou optez pour la T80 si vous préférez plus de fibres
  • Fromage blanc Danone 0% : apporte onctuosité et protéines tout en allégeant la recette
  • Chocolat Valrhona : choisissez un 70% minimum pour des saveurs intenses
  • Miel de Provence : sa douceur naturelle sublime la préparation
  • Levure chimique Alsa : garantit une belle levée sans attente

Étapes de préparation

  1. Tamisez la farine avec la levure dans un saladier pour éviter les grumeaux.
  2. Mélangez le fromage blanc et le miel jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  3. Incorporez progressivement les liquides aux ingrédients secs en pétrissant jusqu'à obtention d'une pâte souple.
  4. Divisez la pâte en cinq portions égales et aplatissez-les en cercles.
  5. Placez le chocolat au centre et refermez soigneusement.
  6. Faites cuire à feu moyen 3-4 minutes de chaque côté.

La réussite de ces chocolatines repose sur une cuisson maîtrisée : une chaleur modérée permet d'obtenir une croûte dorée tout en garantissant une mie moelleuse.

Chocolatines express à la poêle Épingler
Chocolatines express à la poêle | quelregal.com

Questions Fréquemment Posées

→ Peut-on troquer le fromage blanc ?
Bien sûr ! Remplacez-le par du yaourt grec, skyr, ou un yaourt nature bien égoutté.
→ Quel type de chocolat convient le mieux ?
Un chocolat noir pâtissier de qualité qui fond rapidement est idéal, mais un chocolat au lait fera aussi l'affaire.
→ Peut-on les préparer à l'avance ?
Ils sont meilleurs tout juste préparés, mais se réchauffent bien, à la poêle ou au micro-ondes, si besoin.
→ Faut-il absolument une poêle antiadhésive ?
C'est recommandé pour éviter que les pains accrochent, sans nécessiter de graissage supplémentaire.
→ D'autres garnitures sont possibles ?
Oui, laissez libre cours à vos envies ! Essayez avec de la pâte à tartiner, du caramel, ou même une option salée.

Pains minute chocolat

Des pains gourmands et faciles à préparer avec un cœur fondant au chocolat. Idéal pour un petit-déjeuner rapide ou une collation savoureuse.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
10 Minutes
Temps Total
20 Minutes
Par Alexa: Alexa

Catégorie: Pains & Viennoiseries

Difficulté: Facile

Cuisine: Française

Rendement: 5 Portions (5 petits pains)

Diététique: Végétarien

Ingrédients

→ Produits laitiers

01 90 g de fromage blanc zéro pourcent (vous pouvez aussi prendre du yaourt grec nature zéro ou du skyr)

→ Base

02 200 g de farine de blé (au choix : blanche, semi-complète ou complète)
03 8 g de levure chimique

→ Liquides et édulcorants

04 35 g de miel (vous pouvez le remplacer par du sirop d'agave, d'érable, de datte ou par du sucre de coco)
05 40 ml d'eau légèrement tiède

→ Garniture

06 6 à 12 morceaux (environ 60 g) de chocolat noir

Instructions

Étape 01

Prenez un grand bol, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le miel et l’eau tiède.

Étape 02

Travaillez la pâte à la main pendant à peu près 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple. Ajustez avec un peu plus de farine ou d’eau si besoin.

Étape 03

Découpez la pâte en 5 parts équivalentes. Aplatissez chaque part, mettez 1 ou 2 carrés de chocolat au centre, puis refermez soigneusement pour bien sceller.

Étape 04

Faites cuire les pains quelques minutes de chaque côté dans une poêle sans ajouter de matière grasse, environ 3 à 5 minutes par face.

Notes

  1. Préparation express : pas besoin de laisser poser la pâte
  2. Vous pouvez utiliser tout type de farine pour cette recette

Ustensiles Nécessaires

  • Un bol
  • Une poêle

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour d'éventuels allergènes et consulter un professionnel de santé si vous avez des doutes.
  • Gluten
  • Lactose

Informations Nutritionnelles (Par Portion)

Ces informations doivent être considérées comme approximatives et non utilisées comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 180
  • Lipides Totaux: 5 g
  • Glucides Totaux: 28 g
  • Protéines: 6 g