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Délicieux haricots blancs crémeux végans

Mis en avant dans La Perfection Végétale.

Ce plat végane transforme de simples haricots blancs en une préparation savoureuse et chaleureuse. La sauce douce à base de crème de soja, accentuée par des tomates séchées, de l'ail parfumé, et un mélange d'herbes, est relevée par une pointe de paprika et une pincée de piments pour un peu de piquant. Servis avec du pain grillé et agrémentés de basilic frais, les saveurs s'équilibrent parfaitement. Que vous soyez végétalien ou que vous cherchiez à alléger vos repas, cette recette est délicieuse et rapide à réaliser.
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Alexa de Quel Régal
Par Alexa Alexa
Mis à jour le Wed, 26 Feb 2025 12:47:50 GMT
Savoureux haricots blancs aux tomates séchées Épingler
Savoureux haricots blancs aux tomates séchées | quelregal.com

Cette recette de haricots blancs mijotés se distingue par son élégance et ses saveurs méditerranéennes. La douceur naturelle des haricots rencontre l'intensité des tomates séchées pour créer un plat végétalien réconfortant et sophistiqué.

Liste des ingrédients

  • Haricots blancs Bonduelle (2 boîtes de 400g): Choisir des haricots lingots pour leur onctuosité
  • Tomates séchées (100g): De préférence non marinées
  • Crème Sojasun cuisine (25cl): Pour une texture veloutée
  • Ail frais (3 gousses): Fraîchement émincé
  • Origan séché (2 c. à café): Pour ses notes aromatiques
  • Basilic frais (1 bouquet): À ajouter en finition

Étapes de préparation

  1. Émincer l'ail finement et couper les tomates séchées en lamelles
  2. Rincer et égoutter soigneusement les haricots
  3. Faire revenir l'ail dans un mélange huile d'olive et margarine Planta Fin
  4. Ajouter les épices et les tomates séchées
  5. Incorporer les haricots puis le bouillon progressivement
  6. Terminer avec la crème végétale et le basilic ciselé

Conseils de service

Accompagnez d'une baguette tradition croustillante et d'une salade verte assaisonnée d'huile d'olive Puget. Pour une touche gourmande, ajoutez quelques pignons de pin torréfiés au moment de servir.

Haricots blancs crémeux aux tomates séchées façon méditerranéenne Épingler
Haricots blancs crémeux aux tomates séchées façon méditerranéenne | quelregal.com

Questions Fréquemment Posées

→ Peut-on faire cette recette avec des haricots secs ?
Bien sûr ! Après les avoir laissés tremper toute une nuit, cuisez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres avant de poursuivre la préparation.
→ Quelle crème végétale est la meilleure ici ?
La crème de soja est idéale pour sa consistance, mais la crème d'amande ou d'avoine sont de bonnes alternatives.
→ Comment conserver les restes du plat ?
Stockez-les au frais jusqu'à 3 jours. Il suffit de réchauffer doucement avec un peu de liquide si la sauce est trop épaisse.
→ Est-ce que ce plat peut être congelé ?
Oui, mais notez que la sauce pourrait changer légèrement de texture. Mélangez bien en réchauffant.
→ Avec quoi accompagner ce plat ?
Essayez du pain grillé, ou bien optez pour du riz, du quinoa ou des légumes rôtis pour un repas équilibré.

Haricots tomates végans

Une assiette végane réconfortante avec des haricots blancs enrobés d'une sauce crémeuse délicate et des tomates séchées, idéal à servir sur une tartine.

Temps de Préparation
15 Minutes
Temps de Cuisson
10 Minutes
Temps Total
25 Minutes
Par Alexa: Alexa

Catégorie: Recettes Vegan

Difficulté: Facile

Cuisine: Méditerranée

Rendement: 4 Portions

Diététique: Végétalien, Végétarien, Sans Gluten, Sans Produits Laitiers

Ingrédients

→ Les Bases

01 2 boîtes de 398 ml de haricots cannellini, bien égouttés après rinçage
02 ½ tasse (100 g) de tomates séchées à l'huile, égouttées

→ Apports Gras

03 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
04 1 cuillère à soupe de margarine végétale

→ Épices et Herbes

05 3 gousses d'ail finement coupées
06 1½ cuillère à thé de paprika doux
07 2 cuillères à thé d'origan sec
08 ½ cuillère à thé de piment en flocons
09 ¾ cuillère à thé de sel
10 ½ tasse de basilic frais ciselé + 2 cuillères à soupe pour la déco
11 Poivre moulu à votre goût

→ Les Liquides

12 1 tasse de crème végétale à base de soja (type Bjorg ou équivalent)
13 1 tasse de bouillon de légumes

→ Pour accompagner

14 Des tranches de pain grillé
15 Parmesan végétalien selon vos envies

Instructions

Étape 01

Dans une grande casserole, réchauffez à feu moyen-élevé la margarine avec l'huile d'olive. Ajoutez l'ail et faites revenir pendant 1 minute.

Étape 02

Versez l'origan, le paprika, les flocons de piment, le sel et les tomates séchées. Faites revenir le tout en mélangeant souvent pendant 3 minutes.

Étape 03

Ajoutez les haricots égouttés, le bouillon et la crème soja. Laissez mijoter sur feu moyen pendant 5 minutes. Finissez en ajoutant le basilic frais et ajustez avec du poivre.

Notes

  1. Excellent servi avec du pain croquant
  2. Entièrement compatible avec le régime végétalien

Ustensiles Nécessaires

  • Large casserole ou marmite
  • Passoire pour rincer les haricots

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour d'éventuels allergènes et consulter un professionnel de santé si vous avez des doutes.
  • Contient du soja (présent dans la crème végétale)

Informations Nutritionnelles (Par Portion)

Ces informations doivent être considérées comme approximatives et non utilisées comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 325
  • Lipides Totaux: 12 g
  • Glucides Totaux: 45 g
  • Protéines: 15 g