1. Accueil
  2. Recettes
  3. Haricots tomates végans

Délicieux haricots blancs crémeux végans

Par: Alexa Mis à jour le 3 septembre 2026 Recettes Vegan
Partager Aller à la recette Enregistrer sur Pinterest Envoyer Imprimer
Alexa de Quel Régal
Par Alexa

Bonjour ! Je suis Alexa, et je suis ravie de partager ma passion pour la cuisine avec vous à travers Quel Régal. Au fil de mon parcours culinaire, j'ai découvert que créer des plats délicieux consiste à combiner des techniques simples avec soin et attention aux détails. Chaque recette que je partage a été soigneusement testée et perfectionnée dans ma cuisine pour garantir votre réussite.

Mis à jour le 3 septembre 2026

Lire la suite →
Haricots tomates végans Pin it
Haricots tomates végans

Cette recette de haricots blancs mijotés se distingue par son élégance et ses saveurs méditerranéennes. La douceur naturelle des haricots rencontre l'intensité des tomates séchées pour créer un plat végétalien réconfortant et sophistiqué.

Liste des ingrédients

  • Haricots blancs Bonduelle (2 boîtes de 400g): Choisir des haricots lingots pour leur onctuosité
  • Tomates séchées (100g): De préférence non marinées
  • Crème Sojasun cuisine (25cl): Pour une texture veloutée
  • Ail frais (3 gousses): Fraîchement émincé
  • Origan séché (2 c. à café): Pour ses notes aromatiques
  • Basilic frais (1 bouquet): À ajouter en finition

Étapes de préparation

  1. Émincer l'ail finement et couper les tomates séchées en lamelles
  2. Rincer et égoutter soigneusement les haricots
  3. Faire revenir l'ail dans un mélange huile d'olive et margarine Planta Fin
  4. Ajouter les épices et les tomates séchées
  5. Incorporer les haricots puis le bouillon progressivement
  6. Terminer avec la crème végétale et le basilic ciselé

Conseils de service

Accompagnez d'une baguette tradition croustillante et d'une salade verte assaisonnée d'huile d'olive Puget. Pour une touche gourmande, ajoutez quelques pignons de pin torréfiés au moment de servir.

Haricots blancs crémeux aux tomates séchées façon méditerranéenne
Haricots blancs crémeux aux tomates séchées façon méditerranéenne

Questions fréquentes

Peut-on faire cette recette avec des haricots secs ?
Bien sûr ! Après les avoir laissés tremper toute une nuit, cuisez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres avant de poursuivre la préparation.
Quelle crème végétale est la meilleure ici ?
La crème de soja est idéale pour sa consistance, mais la crème d'amande ou d'avoine sont de bonnes alternatives.
Comment conserver les restes du plat ?
Stockez-les au frais jusqu'à 3 jours. Il suffit de réchauffer doucement avec un peu de liquide si la sauce est trop épaisse.
Est-ce que ce plat peut être congelé ?
Oui, mais notez que la sauce pourrait changer légèrement de texture. Mélangez bien en réchauffant.
Avec quoi accompagner ce plat ?
Essayez du pain grillé, ou bien optez pour du riz, du quinoa ou des légumes rôtis pour un repas équilibré.
4.70 from 78 votes

Haricots tomates végans

Temps de préparation:
15 Minutes
Temps actif:
10 Minutes
Temps total:
25 Minutes
Portions:
4
Haricots tomates végans
Noter Imprimer Enregistrer sur Pinterest Envoyer

Une assiette végane réconfortante avec des haricots blancs enrobés d'une sauce crémeuse délicate et des tomates séchées, idéal à servir sur une tartine.

Ce dont vous avez besoin

  • Les Bases

  • 2 boîtes de 398 ml de haricots cannellini, bien égouttés après rinçage
  • ½ tasse (100 g) de tomates séchées à l'huile, égouttées

  • Apports Gras

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de margarine végétale

  • Épices et Herbes

  • 3 gousses d'ail finement coupées
  • 1½ cuillère à thé de paprika doux
  • 2 cuillères à thé d'origan sec
  • ½ cuillère à thé de piment en flocons
  • ¾ cuillère à thé de sel
  • ½ tasse de basilic frais ciselé + 2 cuillères à soupe pour la déco
  • Poivre moulu à votre goût

  • Les Liquides

  • 1 tasse de crème végétale à base de soja (type Bjorg ou équivalent)
  • 1 tasse de bouillon de légumes

  • Pour accompagner

  • Des tranches de pain grillé
  • Parmesan végétalien selon vos envies

Préparation

1.

1. Première étape : Préparer la base: Dans une grande casserole, réchauffez à feu moyen-élevé la margarine avec l'huile d'olive. Ajoutez l'ail et faites revenir pendant 1 minute.

2.

2. Ajouter les herbes et épices: Versez l'origan, le paprika, les flocons de piment, le sel et les tomates séchées. Faites revenir le tout en mélangeant souvent pendant 3 minutes.

3.

3. Incorporation et cuisson: Ajoutez les haricots égouttés, le bouillon et la crème soja. Laissez mijoter sur feu moyen pendant 5 minutes. Finissez en ajoutant le basilic frais et ajustez avec du poivre.

Bon à savoir

  1. Excellent servi avec du pain croquant
  2. Entièrement compatible avec le régime végétalien

Ustensiles nécessaires

  • Large casserole ou marmite
  • Passoire pour rincer les haricots

Informations sur les allergènes

Vérifiez les ingrédients pour repérer d’éventuels allergènes et demandez conseil à un professionnel de santé en cas de doute.
  • Contient du soja (présent dans la crème végétale)

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Gardez à l’esprit que ces informations sont approximatives et ne doivent pas être utilisées comme avis médical.
  • Calories: 325
  • Matières grasses totales: 12 g
  • Glucides totaux: 45 g
  • Protéines: 15 g