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L'alliance Nutella et Rice Krispies, c'est un vrai bonheur à partager. On adore ce mariage entre la crème de noisette chocolatée et les céréales craquantes. C'est le snack parfait pour une pause douce et fun, à savourer sans prise de tête.
Un jour de pluie, j'ai préparé ça avec mes neveux histoire de les occuper. Depuis, ils ne me lâchent plus et veulent en refaire à chaque fois. C'est notre petite tradition drôle et gourmande.
Délicieux ingrédients
- Pour la base
- 50 g de beurre doux: pour rendre la préparation bien moelleuse
- 225 g de mini chamallows blancs: parfaits car ils fondent vite et bien
- 175 g de Nutella: le côté fondant et chocolat-noisette qu'on aime tant
- 175 g de Rice Krispies: pour le croustillant top niveau
- Pour le topping
- 200 g de Nutella: à tartiner en couche ultra gourmande
- 200 g de chocolat blanc: beau contraste de couleur et de goûts
Astuces pour réussir toutes les étapes
- Dressez la base:
- Versez toute la préparation dans votre moule, puis poussez bien partout pour que ce soit plat. Petite astuce: un peu de beurre sur les mains évite que ça colle et c'est plus simple!
- Préparez le moule:
- Couvrez un plat carré de 23 cm avec du papier cuisson qui dépasse, comme ça sortir les carrés sera super facile.
- Mélange moelleux:
- Doucement, faites chauffer beurre et chamallows à feu doux dans une grande casserole. Remuez tout le temps jusque c'est bien fondu, bien lisse (ça prend cinq minutes). On fait gaffe à ne pas cramer!
- Ajoutez le Nutella:
- Sortez du feu direct et jetez le Nutella. Remuez bien vite afin d'avoir une pâte marron uniforme, sans grumeaux.
- Ajoutez les céréales:
- Versez les Rice Krispies dedans et remuez délicatement pour bien tout enrober. Ne pressez pas trop, la texture doit rester aérienne, pas compacte.
- Garniture de folie:
- Faites doucement fondre le chocolat blanc au micro-ondes, petit à petit, en mélangeant entre chaque passage. À côté, faites tiédir le Nutella 20 secondes pour qu’il soit bien souple.
- Créez un joli marbrage:
- Versez le Nutella mou et le chocolat blanc fondu sur le dessus, puis dessinez un effet marbré à la pointe d’un couteau ou avec une baguette.
- Laissez poser au froid:
- Mettez le plat au frigo, minimum deux heures. Les carrés seront alors nickels à découper et la texture juste parfaite!
J'ai un faible pour le bon chocolat blanc, ça fait ressortir le Nutella visuellement. Premier test à l'anniversaire du petit cousin: ils ont tout englouti! Ensuite, ils n'ont pas arrêté de réclamer qu'on refasse la même chose…
Bien conserver, c'est le secret
Gardez les carrés dans une boîte fermée, hors du frigo si possible pour qu'ils gardent leur moelleux et toutes les saveurs. Si jamais il fait très chaud chez vous, vous pouvez les garder au frais mais laissez-les revenir à température ambiante avant de les goûter. Sinon, ils seront trop durs!
Variantes sympas
Pour une version moins sucrée, prenez une pâte à tartiner allégée ou même du beurre de cacahuète, et ça change tout! Besoin de plus de chocolat? Remplacez les Rice Krispies par des Coco Pops du supermarché, ça fonctionne tout aussi bien et ça fait bien chocolaté. Pas fan du chocolat blanc? Testez avec du chocolat au lait ou du noir pour le marbrage.
Faites du joli
Passez en mode élégant: coupez les carrés en losanges, posez-les sur un plateau avec des fraises et quelques feuilles de menthe. Pour un effet wow, mettez un peu de poudre dorée dessus avant que le dessus ait complètement figé. Avec le café, c'est top, ou bien en mini dessert de fin de repas léger.
Conseils du chef
- Pour des coupes nettes, plongez le couteau dans l’eau chaude et essuyez bien à chaque tranche
- Si le mélange à base de chamallows se sépare, saupoudrez juste une cuillère de lait et il reviendra comme neuf
- Envie d'un effet festif? Ajoutez pépites colorées ou mini Smarties dans le mélange avant de couler dans le moule
Questions fréquentes
- Est-ce possible de changer les céréales ?
Évidemment ! Essayez avec des Coco Pops ou des Corn Flakes pour d'autres saveurs.
- Mieux vaut utiliser du beurre salé ou non salé ?
Le beurre légèrement salé marche bien pour atténuer le goût sucré final.
- Comment éviter que ça colle en préparant ?
Enduisez vos mains de beurre avant de presser le mélange dans le moule, ça fera l'affaire.
- On peut remplacer le Nutella par autre chose ?
Bien sûr, essayez une pâte à tartiner noisettes, caramel ou même une version maison.
- Quels sont vos conseils pour la conservation ?
Gardez-les dans une boîte bien fermée, à température ambiante, pendant maximum cinq jours.
