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Ces biscuits tourbillonnés chocolat-cacahuète offrent un mariage délicieux entre le goût profond du chocolat et la saveur crémeuse du beurre de cacahuète. Leur aspect marbré unique les rend aussi beaux que savoureux. Parfaits pour n'importe quelle occasion, ils raviront tous les gourmands.
Pourquoi tester cette préparation ?
Ces petits gâteaux marbrés mélangent l'intensité du chocolat avec la douceur légèrement salée du beurre de cacahuète pour un résultat vraiment addictif. Leur texture à la fois moelleuse au centre et un peu croquante sur les bords en fait le compagnon idéal des pauses café, et leur préparation est un jeu d'enfant.
Éléments clés
- Beurre doux : 1/2 tasse, à température ambiante pour une meilleure incorporation.
- Sucre blanc : 1/2 tasse pour apporter la douceur nécessaire.
- Sucre roux : 1/2 tasse, bien tassé pour des notes caramélisées.
- Œuf : 1 gros, qui servira à unifier tous les ingrédients.
- Arôme vanille : 1 c. à café, pour parfumer la pâte.
- Farine classique : 1 1/2 tasse, base essentielle des biscuits.
- Bicarbonate alimentaire : 1/2 c. à café, pour aider à la levée.
- Sel : 1/4 c. à café, pour amplifier les saveurs.
- Poudre de cacao : 1/2 tasse, pour l'intensité chocolatée.
- Beurre de cacahuète : 1/2 tasse, pour son côté fondant unique.
Préparation des délicieux biscuits
- Chauffez votre four
- Mettez votre four à chauffer à 175 °C et couvrez votre plaque de cuisson avec du papier cuisson.
- Travaillez les ingrédients
- Battez ensemble le beurre et les deux types de sucre jusqu'à obtenir un mélange aéré. Ajoutez l'œuf puis la vanille. Dans un autre récipient, combinez la farine, le bicarbonate et le sel, puis intégrez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides. Séparez la pâte en deux portions égales, mélangez le cacao dans l'une et le beurre de cacahuète dans l'autre.
- Créez vos biscuits
- Prenez une cuillerée de chaque pâte, associez-les ensemble et faites-les tourner légèrement pour créer le motif marbré. Déposez ces boules sur votre plaque préparée.
- Au four
- Laissez cuire pendant 10-12 minutes. Les bords doivent être fermes mais le milieu encore un peu tendre. Laissez-les d'abord refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les mettre sur une grille pour terminer le refroidissement.
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Astuces pour un plaisir maximal
Ces biscuits sont à tomber quand ils sont encore un peu chauds, moment où le beurre de cacahuète et le chocolat sont légèrement fondants. Gardez-les dans une boîte fermée pendant 5 jours maximum ou mettez-les au congélateur pour plus tard. Ils se marient parfaitement avec un bon verre de lait froid ou une tasse de café chaud.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment réussir un bel effet marbré ?
- Mélangez les deux pâtes juste assez pour obtenir des spirales distinctes, sans les uniformiser.
- → Quand savoir si les cookies sont prêts ?
- Les cookies doivent être légèrement fermes aux bords et moelleux au centre, ils durciront en refroidissant.
- → Peut-on prendre du beurre de cacahuète avec morceaux ?
- Oui, mais pour une texture classique et lisse, préférez le crémeux. Pour un côté croustillant, le croquant est une option fun.
- → Quelle est leur durée de conservation ?
- Dans une boîte bien fermée, ils restent moelleux une semaine ou peuvent être congelés 3 mois dans un sachet adapté.
- → Peut-on préparer la pâte à l'avance ?
- Bien sûr ! Conservez-la au frais jusqu'à 24h, puis laissez-la revenir à température ambiante avant cuisson.