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Un savoureux mélange de poulet et chou chinois mariant la douceur de la viande avec le croustillant des légumes, tout ça nappé d'une sauce délicieuse. Idéal pour un souper vite fait bien fait!
Pourquoi on adore ce plat?
Ce mets est parfait quand vous avez besoin d'un dîner rapide, délicieux et nutritif. L'alliance du poulet moelleux avec les légumes croquants et la sauce aromatique vous donne un repas complet qui fait plaisir. En plus, vous pouvez facilement changer les ingrédients selon ce que vous aimez.
Les composants principaux
- Poulet : 2 blancs de poulet coupés en fines lamelles pour un résultat fondant.
- Chou : 1/2 chou vert, émincé pour apporter du croquant.
- Oignon : 1 oignon moyen en lamelles pour une touche sucrée.
- Ail : 2 gousses hachées pour relever le goût.
- Piment : 1/2 piment vert finement coupé pour un peu de chaleur.
- Poivron : 1 poivron orange en cubes pour ajouter de la couleur.
- Liquides : 1/2 tasse de bouillon de volaille, 2 cuillères à soupe de sauce d'huître, 1 cuillère à soupe de sauce soja pour créer un jus savoureux.
- Assaisonnements : Sel et poivre selon votre goût pour relever l'ensemble.
Comment préparer ce plat sauté
- Assembler tout ce qu'il faut
- Découpez le poulet, tranchez l'oignon et le poivron, hachez l'ail et le piment, et émincez le chou.
- Dorer la viande
- Dans une grande sauteuse, faites fondre du beurre à feu vif. Mettez le poulet, ajoutez sel et poivre, puis faites cuire jusqu'à coloration. Mettez de côté.
- Faire revenir les végétaux
- Dans la même poêle, faites suer l'oignon pendant 3 minutes. Ajoutez l'ail et le piment, mélangez, puis mettez le chou et le poivron.
- Créer la sauce
- Ajoutez le bouillon, la sauce d'huître et la sauce soja. Mélangez bien pour enrober les légumes et laissez cuire 5-7 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre mais garde du croquant.
- Finaliser le plat
- Remettez le poulet dans la poêle, mélangez avec les légumes et laissez mijoter 2-3 minutes pour que les saveurs se marient bien.
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Astuces et suggestions
- Parfait avec : Un bon riz à la vapeur ou des nouilles sautées pour un repas vraiment complet.
- Variations possibles : Ajoutez des champignons, des carottes ou du brocoli pour changer les textures.
- Pour les amateurs de piquant : Un trait de sauce piquante ou quelques flocons de piment feront l'affaire.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment garder les légumes croquants ?
Arrêtez la cuisson dès qu'ils deviennent tendres, mais encore fermes. 5 minutes suffisent souvent pour un goût parfait.
- → Peut-on cuisiner à l'avance ?
Préparez les ingrédients à l'avance et conservez-les au frais. Faites cuire juste avant de servir pour des légumes frais et croquants.
- → Quelle sauce remplacerait celle d'huître ?
Une sauce champignon végétarienne ou une sauce teriyaki fonctionne bien. Essayez plusieurs options pour découvrir la meilleure version pour vous.
- → Astuces pour un poulet bien tendre ?
Découpez de fines lamelles et évitez la surcuisson. Quelques minutes suffisent pour qu'il reste juteux et délicieux.
- → Avec quoi accompagner ce plat ?
Riz vapeur, nouilles sautées ou même seul : choisissez ce qui vous plaît selon le moment. Tout est parfait.