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Cette boisson ultra fraîche fait la joie des petites soirées d’été ou des retrouvailles entre potes. À l’origine, le mojito traditionnel met en avant tout le pep’s de la menthe et la douceur du rhum blanc dans une boisson simple et stylée.
J’ai le souvenir d’avoir préparé ce mojito pour une soirée plage avec des potes. Chaque été, c’est la boisson dont tout le monde reparle tellement ça a marqué les esprits.
Ingrédients
- Rhum blanc (type Charrette, Clément): ça donne la base, choisissez une marque reconnue dispo en France
- Jus de citron vert: un zeste d’acidité, prenez des citrons bien mûrs
- Sucre de canne: adoucit l’ensemble, le pur sucre de canne non raffiné est idéal
- Menthe fraîche: pour toute la fraîcheur, prenez-la bien verte
- Eau pétillante: elle amène de la légèreté, choisissez-la bien froide et qui pétille bien
- Glaçons: refroidissent tout, l’idéal c’est de la glace épaisse qui fond lentement
Étapes faciles
- Préparer la menthe:
- Mettez les feuilles de menthe avec le sucre et le jus de citron vert dans un grand verre. Écrasez doucement juste pour faire sortir le parfum sans tout réduire en bouillie
- Verser le rhum:
- Ajoutez le rhum blanc, mélangez doucement pour bien répartir les arômes
- Ajouter les glaçons:
- Remplissez le verre de glaçons jusqu’en haut. Vous garderez la boisson vraiment fraîche
- Compléter à l’eau:
- Remplissez avec l’eau pétillante bien froide, ça garde le peps et les saveurs
- Finir en beauté:
- Piquez une jolie feuille de menthe et une rondelle de citron vert pour la déco, buvez aussitôt pour profiter à fond
Rien ne vaut la menthe du jardin pour un mojito maison, la différence de fraîcheur se sent tout de suite. Une fois, mon grand-père m’a montré le truc pour trouver le bon équilibre entre sucre et citron, et depuis, ça fait toujours mouche.
Astuces conservation
Si vous devez préparer plusieurs verres à l’avance, mélangez la menthe, citron et sucre en premier. Ajoutez le rhum et l’eau pétillante juste avant de servir pour garder toutes les bulles et le goût bien frais. Faut jamais mettre un mojito déjà prêt avec l’eau pétillante au frigo, sinon ça perd tout son pep’s.
Remplacements possibles
Vous n’avez pas de rhum cubain ? Prenez un autre rhum blanc de qualité dispo en France, ça fonctionne très bien aussi. Pas de sucre de canne ? Remplacez-le par du sirop de sucre, pensez juste à ajuster à votre goût. Et pour changer, essayez avec de la menthe poivrée du jardin, ça apporte un petit plus très sympa.
Idées pour servir
Utilisez un grand verre pour laisser exprimer tous les parfums. À côté, proposez des snacks simples comme des chips de patate douce ou des petits roulés de saumon pour une ambiance apéro chic. Ajoutez quelques fruits frais (framboises, quartiers de citron vert) pour faire joli sur la table.
Petite histoire
Le mojito vient de La Havane, dans les bars où trainaient écrivains et voyageurs du début 20e siècle. Sa simplicité en a fait une boisson culte, partagée partout. Savourer un vrai mojito, c’est profiter un peu de la chaleur et de l’audace de Cuba.
Questions fréquentes
- Comment maximiser le goût de la menthe ?
Laissez la menthe reposer avec le citron vert pressé et le sucre avant d’ajouter votre rhum et l’eau pétillante.
- Peut-on remplacer le rhum blanc par un autre ?
Oui, mais le rhum blanc est idéal. Le rhum ambré apportera une nuance plus ronde mais changera le profil classique.
- Quelle quantité d’eau pétillante employer ?
Variez selon vos goûts. En général, 6 à 10 cl équilibre parfaitement le cocktail.
- Y a-t-il un type de glaçons préféré ?
Glaçons classiques ou gros, selon ce qui est disponible. Les gros fondent plus lentement et gardent la boisson fraîche plus longtemps.
- Peut-on préparer le Mojito à l’avance ?
Non, mieux vaut le préparer à la dernière minute pour garder tout son peps et la fraîcheur des feuilles de menthe.
