Délicieuse pizza végétarienne

Mis en avant dans Repas Sans Effort en Un Plat.

Cette pizza est idéale pour un repas rapide. Prenez un pain français, coupez-le en deux. Étalez une fine couche de sauce tomate, ajoutez des légumes comme poivrons, champignons et oignons. Parsemez de fromage râpé et ajoutez des herbes séchées pour relever le goût. Mettez-le au four jusqu’à ce que le fromage fonde et dore. Dégustez chaud avec une salade verte à côté. Parfait pour partager en famille ou avec des amis.

Alexa de Quel Régal
Par Alexa Alexa
Mis à jour le Wed, 04 Jun 2025 18:00:46 GMT
Délicieuse pizza végétarienne sur pain français Épingler
Délicieuse pizza végétarienne sur pain français | quelregal.com

La version légumes de la pizza sur pain français, c’est la bonne idée quand t’as faim et peu de temps. Le contraste entre le pain croquant et les bons ingrédients frais, tu vas adorer.

Ça fait des années que je fais cette pizza pour ma famille. C’est le plat du vendredi à la maison et même ceux qui n’aiment pas les légumes s’y mettent, c’est une valeur sûre avec ses jolies couleurs !

Ingrédients irrésistibles

  • 1 pain français, tranché dans la longueur : le support parfait, croustillant dehors et encore moelleux dedans
  • 1 grosse tomate coupée fin ou en dés : choisis-en une bien mûre, c’est meilleur
  • Des champignons en lamelles : ça donne un peu de consistance
  • Poivron vert et rouge en lanières : pour colorer et booster les apports en vitamines
  • Oignon rouge en fines rondelles : ça relève sans dominer
  • Des fleurettes de brocoli précuites : une belle touche verte et plein de nutriments
  • D’autres légumes selon les envies : olives, artichauts… amuse-toi
  • Une demie-pot de sauce tomate (bonne marque) : pour que la base soit bien parfumée
  • Une tasse de ricotta : crémeux à souhait, nickel entre les légumes
  • Trois tasses de fromages râpés italiens : l’idéal c’est un mélange avec mozzarella pour l’effet filant
  • 1 à 2 cuillères à café de basilic séché : pour un parfum classique qui fait toute la différence

Déroulé ultra simple

Lance la cuisson :
Allume le four à 190°C et attends bien qu’il chauffe pour que tout dore uniformément
Installe le pain :
Pose les deux moitiés sur une plaque recouverte de papier cuisson, comme ça rien ne colle
Étale la sauce :
Prends le dos d’une cuillère et répartis la sauce tomate partout, ni trop ni trop peu
Première couche de fromages :
Par-dessus la sauce, balance la moitié des fromages râpés, ça protège le pain de l’humidité
Mets les légumes et place la ricotta :
Ajoute tous tes légumes en désordre puis dépose un peu de ricotta par petits tas, ici et là
Finis avec fromage et herbes :
Recouvre du reste de fromages, puis parsème généreusement de basilic séché
Cuisson express :
Glisse au four 18-20 minutes. Le fromage doit fondre et dorer, le pain crisper, c’est prêt
À table illico :
Laisse poser une minute, coupe en parts et sers bien chaud, avec une bonne salade à côté

Franchement, c’est ma bouée de sauvetage les soirs de rush. L’astuce c’est le basilic, il change tout. Si j’en oublie, mes enfants repèrent tout de suite que le goût n’est pas pareil !

Conservation facile

Ces pizzas tiennent deux jours au frais. Pour garder le croustillant, réchauffe-les au four à 150°C pendant 10 minutes. Évite le micro-ondes, ça rend le pain mou. Tu peux aussi couper et préparer les légumes à l’avance, tout sera prêt à assembler vite fait le moment venu.

Alternatives selon la saison

Passe en mode été avec tomates, courgettes, aubergines finement coupées. En automne, pense aux champignons variés et à un peu de courge râpée. L’hiver, fonce sur des veggies racines précuits, comme de la patate douce ou du panais. Pour le printemps, asperges et petits pois régalent sur cette base.

Pizza sur pain français garnie de légumes variés et frais Épingler
Pizza sur pain français garnie de légumes variés et frais | quelregal.com

À servir avec

À côté, une belle salade verte et un peu d’huile d’olive, pas besoin de plus. Si tu veux faire plus festif, tente un gaspacho en été ou une soupe douce l’hiver. Un petit verre de chianti léger ou une limonade maison pour boire, et le repas est parfait.

Questions Fréquemment Posées

→ Peut-on modifier le type de pain ?

Absolument, remplacez le pain français par une baguette, du pain pita ou même une ciabatta pour un goût différent.

→ Quels autres légumes peut-on utiliser ?

Des options comme les épinards, les olives, les artichauts ou même des courgettes fonctionneront très bien. Les légumes de saison sont aussi parfaits pour plus de fraîcheur.

→ Peut-on préparer à l’avance ?

Oui, mais montez la pizza juste avant de la cuire pour éviter que le pain ne devienne mou. Vous pouvez préparer les légumes et râper le fromage à l’avance.

→ Par quel fromage remplacer la ricotta ?

Essayez le fromage de chèvre, la mascarpone ou même le fromage à tartiner pour la même onctuosité.

→ Comment maintenir le pain croustillant ?

Ne surchargez pas la pizza en sauce ou en garniture. Préchauffez bien votre four pour garantir une texture croustillante.

Pizza pain et légumes

Faites une pizza croustillante et généreuse à base de pain français. Parfait pour un repas végétarien simple et savoureux.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
20 Minutes
Temps Total
30 Minutes
Par Alexa: Alexa


Difficulté: Facile

Cuisine: Italienne

Rendement: 6 Portions

Diététique: Végétarien

Ingrédients

→ Base

01 1 baguette traditionnelle, coupée en deux dans la longueur
02 1/2 pot de sauce tomate de qualité, déjà prête

→ Légumes

03 Une grosse tomate, en morceaux ou en tranches fines
04 Fleurettes de brocoli
05 Poivron rouge, tranché fin
06 Poivron vert, finement coupé
07 Quelques champignons
08 Oignon rouge, coupé très fin
09 Légumes en option selon vos envies

→ Fromage

10 3 tasses d'un mélange de fromages italiens râpés
11 1 tasse de ricotta fraîche

→ Assaisonnement

12 1 ou 2 cuillères à café de basilic séché, selon votre goût

Instructions

Étape 01

Réglez votre four pour qu'il chauffe à 190°C.

Étape 02

Mettez les morceaux de pain ouverts sur une grande plaque de cuisson.

Étape 03

Étalez la sauce tomate sur chaque morceau de pain avec une cuillère.

Étape 04

Mettez la moitié des fromages râpés sur le pain.

Étape 05

Placez les légumes par-dessus et ajoutez des cuillères de ricotta par petites touches.

Étape 06

Ajoutez le restant du fromage râpé, puis saupoudrez de basilic séché.

Étape 07

Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré et que le pain soit croustillant.

Étape 08

Sortez du four, découpez en portions et servez chaud avec une salade verte.

Notes

  1. Cuire directement sur la plaque rendra le pain agréablement croustillant.

Ustensiles Nécessaires

  • Plaque pour le four
  • Grand couteau
  • Petite cuillère

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour d'éventuels allergènes et consulter un professionnel de santé si vous avez des doutes.
  • Produits laitiers
  • Présence de gluten

Informations Nutritionnelles (Par Portion)

Ces informations doivent être considérées comme approximatives et non utilisées comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 320
  • Lipides Totaux: 12 g
  • Glucides Totaux: 40 g
  • Protéines: 14 g