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Le cake camembert-lardons est mon petit chouchou quand j'ai des amis à la maison. Je tombe complètement sous le charme de sa douceur et du combo parfait entre le fromage fondant et les petits morceaux de lardons bien dorés. Servi pour l'apéro ou pour un dîner cool avec une petite salade verte, ce cake fait toujours un carton auprès de mes convives.
Délice à Déguster Ensemble
Ce qui fait tout le charme de ce cake, c'est ce mélange entre le camembert qui devient tout coulant et les lardons qui gardent leur petit côté croquant. J'adore le faire parce qu'il est super rapide à préparer et demande des trucs qu'on a tous dans le frigo. On peut le manger encore un peu chaud ou froid, avec une salade bien fraîche pour un repas pas trop lourd.
Ingrédients pour 6 Personnes
Pour faire ce cake qui plaît à tout le monde chez moi, prenez 200g de farine, 4 œufs frais, 1 sachet de levure chimique, 10cl de lait entier, 10cl d'huile d'olive, 1 beau camembert bien affiné, 200g de lardons fumés, 100g de gruyère râpé, un peu de sel et du poivre fraîchement moulu. Un bon camembert bien crémeux va vraiment changer le goût final du cake.
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Réalisation Simple
D'abord je chauffe mon four à 180°C. Dans un bol je mélange la farine et la levure. J'ajoute mes œufs un par un en remuant bien, puis je verse doucement l'huile et le lait. Pendant ce temps, je fais revenir mes lardons dans une poêle sans ajouter de gras. Je découpe mon camembert en petits morceaux. J'ajoute à ma pâte les lardons, le camembert et le gruyère, je sale un peu et poivre. Je mets tout dans un moule à cake beurré et fariné, puis au four pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Mes Petits Trucs En Plus
Pour changer un peu, j'ajoute parfois des herbes de Provence ou du thym frais dans la préparation. Mon petit truc de gourmande: prenez un camembert vraiment fondant pour un cake extra moelleux. Quand j'ai des invités, je coupe de jolies tranches pour l'apéro, et je sers à côté ma sauce à la moutarde maison ou une mayo qui se marie super bien avec ce cake.
Questions Fréquemment Posées
- → Peut-on congeler ce cake ?
Absolument, il se congèle très bien. Préalablement, coupez-le en tranches pour ne sortir que ce dont vous avez besoin.
- → Comment gérer le camembert qui fond trop ?
Faites de petits dés de camembert et mélangez-les délicatement à la pâte. Ils se répartiront parfaitement pendant la cuisson.
- → Est-il possible de le préparer à l'avance ?
Oui, sans soucis. Faites-le la veille et repassez-le au four juste avant de servir pour retrouver le fromage bien fondant.
- → Quel camembert est le mieux adapté ?
Optez pour un camembert ferme et peu affiné. Cela évitera qu'il ne rende le cake trop humide pendant la cuisson.
- → Comment vérifier si la cuisson est parfaite ?
Insérez un couteau au centre. S'il ressort majoritairement sec (à part un peu de fromage fondu), c'est prêt !