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Ce mélange de concombre et d’agrumes est ultra frais, idéal quand il fait chaud. C’est parfait pour se désaltérer pendant l’été.
J’ai goûté cette boisson à un pique-nique sous un soleil de plomb avec ma famille. Depuis, dès qu’il fait chaud, c’est notre boisson chouchou et mes amis en demandent toujours.
Délicieux Ingrédients
- 1 concombre: pour amener de la fraîcheur, choisissez-le croquant et bien vert
- 2 citrons verts: non traités, pour leur goût et leur zeste, le bio c’est encore mieux
- 1 kiwi: apporte une note douce et acidulée, prenez-le mûr
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable: sucre naturellement, donne un goût subtil
- 1,5 litre d’eau: plate ou pétillante selon vos envies
- Quelques glaçons: pour refroidir à fond
- 1/2 bouquet de menthe fraîche: pour parfumer, préférez les feuilles bien vertes
Étapes Faciles à Suivre
- Préparez les ingrédients
- Pelez le concombre et coupez-le en gros morceaux. Lavez les citrons verts et coupez-les en quartiers sans enlever la peau. Épluchez le kiwi, coupez-le en morceaux.
- Mettez tout dans le blender
- Mettez les morceaux dans le mixeur. Ajoutez le sirop d’érable, l’eau, une poignée de glaçons et quelques feuilles de menthe lavées.
- Mixez bien
- Mixez à puissance maxi pendant 1 minute pour obtenir un mélange bien lisse.
- Passez au tamis
- Filtrez avec une petite passoire pour enlever les morceaux. Pressez bien pour récupérer tout le jus.
- Servez frais
- Versez dans des verres, ajoutez de la menthe et encore quelques glaçons.
Le concombre, c’est le petit plus qui rend cette boisson super fraîche. La dernière fois en famille, même ma grand-mère qui ne boit jamais de trucs verts en a repris plusieurs verres. C’était la meilleure victoire de l’été.
Bien Garder la Fraîcheur
Gardez cette boisson au frais dans une carafe ou une bouteille fermée au frigo, jusqu’à 24 heures. Après, le goût change et c’est moins bon. Préparez-la juste avant ou peu d’heures avant de servir pour garder un max de fraîcheur. Si elle reste un peu, secouez avant de verser car les ingrédients peuvent se séparer.
Variations Gourmandes
Customisez selon vos envies et ce que vous avez. Changez le kiwi par une pomme verte pour plus d’acidité, ou ajoutez un peu de gingembre frais pour du peps. Pour plus de fraîcheur encore, testez avec un peu de pastèque ou quelques fraises. Envie de moins sucré ? Mettez moins de sirop d’érable, ou remplacez-le par un peu de miel.
Accords Idéals
Ce mélange se marie nickel avec les salades d’été, des grillades de poisson ou même un plateau de fromages frais. Vous pouvez aussi vous en servir comme base à cocktail. Un peu de vodka ou de rhum blanc et c’est parfait pour les grands, ou un trait d’eau pétillante pour une boisson toute légère. Mettez la boisson dans de grands verres avec menthe et rondelles de concombre pour faire joli.
Conseils Malins
- Les agrumes, à température ambiante, rendent plus de jus
- Pensez à mettre le concombre au frigo avant, c’est encore plus frais
- Gardez les tiges de menthe pour décorer, ça sent super bon et ça fait joli
Questions fréquentes
- Y a-t-il une alternative au sirop d'érable ?
Oui, vous pouvez choisir du miel, du sucre ou un édulcorant selon vos goûts.
- Est-il nécessaire de filtrer la boisson ?
Pas obligatoire ! Si vous aimez une texture épaisse ou les morceaux, ne filtrez pas.
- Peut-on varier les fruits ?
Complètement ! Testez avec des fruits comme fraises, oranges ou pastèque.
- Comment l'entreposer après préparation ?
Placez-la au frais dans une bouteille bien fermée. Consommez dans les 24 heures pour qu’elle reste super fraîche.
- Sans blender, c'est faisable ?
Oui, râpez le concombre et écrasez les fruits avant de mélanger le tout, ça marche aussi !
