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À la maison, ces petits pains au four sont devenus mon plan favori quand j'ai besoin d'un repas chaleureux sans prise de tête. L'extérieur croustillant, le poulet tendre, les légumes qui craquent sous la dent et ce fromage coulant - tout s'assemble pour un festin express qui fait plaisir.
Plaisir gourmand garanti
Je suis totalement fan de ces petits pains farcis qui dissimulent une explosion de goûts sous leur couverture de fromage fondu. Le poulet bien assaisonné, les légumes qui restent fermes et cette fusion de cheddar et mozzarella qui dore parfaitement, c'est ma formule magique pour une soirée tranquille ou un dîner différent.
Ingrédients pour 4 pains
- Petits pains: 4 unités semi-cuites idéales pour farcir.
- Poulet: 400g de filets coupés en cubes.
- Oignon: La moitié émincé finement.
- Poivron rouge: La moitié taillé en cubes.
- Crème fraîche: Une cuillère bien onctueuse.
- Assaisonnement: Piment, curry, sel et poivre.
- Fromages: Mozzarella en morceaux et cheddar en tranches.
- Huile: Deux cuillères pour la cuisson.
Préparation simple
- La marinade
- Je mélange les cubes de poulet avec l'huile, les épices, sel et poivre puis je mets au frigo environ une heure.
- La garniture savoureuse
- Je fais sauter le poulet mariné avec l'oignon et le poivron dans ma poêle. J'incorpore la crème à la fin et je laisse un peu refroidir.
- Les petits pains
- Je les mouille un peu et je fais un creux au milieu.
- L'assemblage
- Je pose une tranche de cheddar au fond, j'ajoute ma mixture au poulet et je couvre avec plein de mozzarella.
- La cuisson
- Je les mets au four à 220°C pour 10 minutes et je termine par 2-3 minutes de grill pour un dessus bien doré.
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Conseils pratiques
Je prends toujours des pains avec du caractère pour plus de texture. J'ajoute souvent du persil frais haché ou de la coriandre qui donne une touche parfumée. Et j'adore changer les fromages selon ce que j'ai dans mon frigo.
Questions Fréquemment Posées
- → Puis-je préparer la farce à l'avance ?
- Bien sûr ! Préparez la farce au poulet la veille, conservez-la au frais et réchauffez légèrement avant de garnir vos pains.
- → Quel pain choisir pour cette préparation ?
- Prenez des petits pains précuits, comme des baguettes ou des pistolets. Ils doivent être assez fermes pour creuser un trou sans les casser.
- → Et si je veux un autre fromage ?
- Pas de problème ! Changez la mozzarella pour du gruyère ou de l’emmental râpé. L’essentiel est qu’il fonde bien.
- → Dois-je absolument faire mariner le poulet ?
- La marinade rend le poulet plus tendre et parfumé. Si vous êtes pressé, faites-le mariner 30 minutes minimum.
- → Quelle méthode pour réchauffer les restes ?
- Passez-les au four à 180°C pendant 5 à 7 minutes. Évitez le micro-ondes, car il ramollirait le pain.