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Depuis que j'ai testé les crevettes au curry et coco faites à l'airfryer je les refais tout le temps C'est super rapide le résultat est parfumé et super doux en bouche Pas besoin de salir de la vaisselle et zéro prise de tête Les épices et la fraîcheur coco font craquer tout le monde même les plus pressés
La première fois que j'ai tenté ce plat c'était à l'arrache avant un dîner entre amis Résultat hyper savoureux et hyper rapide Depuis je le refais tout le temps et il plaît toujours autant à chaque saison
Ingrédients
- Crevettes fraîches ou surgelées : prenez-les déjà décortiquées pour gagner du temps choisissez celles qui sont fermes et brillantes
- Lait de coco en conserve : ajoute de l'onctuosité faites attention à prendre un lait sans additifs pour un goût naturel
- Pâte de curry rouge : donne du pep's à la sauce privilégiez une pâte avec un maximum d'ingrédients naturels
- Oignon jaune : apporte du sucré choisissez-le dur sans taches
- Ail frais : parfume bien le plat prenez-le bien ferme
- Sel et poivre : pour relever le goût
- Coriandre fraîche : pour une touche fraîche finale misez sur un bouquet bien vert
Instructions simplifiées
- Préchauffer l'airfryer :
- Mettez l'airfryer à chauffer à cent quatre-vingts degrés Cela garantit une cuisson rapide et égale
- Mélanger la sauce coco curry :
- Mélangez lait de coco pâte de curry oignon coupé fin et ail haché Ajoutez sel et poivre pour tout équilibrer
- Enrober les crevettes :
- Ajoutez les crevettes dans la sauce et mélangez bien pour qu'elles soient toutes recouvertes
- Cuisson dans l'airfryer :
- Répartissez dans le panier en une seule couche Faites cuire quinze minutes la sauce va réduire et rendre le tout super savoureux
- Touche finale :
- A la sortie parsemez de coriandre hachée pour la fraîcheur Servez sans attendre
J'adore rajouter plein de coriandre fraîche à la fin Ma fille adore aussi en mettre partout juste avant de servir On fait ça ensemble c'est devenu notre petit rituel qui rend le plat spécial
Astuces de conservation
Vous pouvez garder ce plat deux jours au frigo dans une boîte bien fermée Pour réchauffer doucement faites-le à la poêle ou en mode réchauffage à l'airfryer Les crevettes doivent rester moelleuses évitez de trop cuire en réchauffant
Alternatives d'ingrédients
Utilisez une pâte de curry jaune ou verte si vous préférez autre chose que la rouge Les crevettes peuvent aussi être remplacées par du poulet en morceaux Envie de changer de la coriandre Vous pouvez utiliser du persil plat ça garde une bonne fraîcheur
Pour accompagner
Servez ces crevettes sur du riz basmati ou des nouilles de riz ça cale bien Pour changer ajoutez des cacahuètes grillées ou juste un trait de citron vert à la fin Ça relève vraiment les saveurs et ça fait encore plus fête Vous pouvez aussi proposer une petite salade croquante à côté
Un peu d'histoire
Cet accord curry coco crevettes rappelle direct la cuisine thaïlandaise ou indonésienne J'aime bien revisiter ces goûts exotiques à la française et sans prise de tête avec l'airfryer C'est parfait pour faire goûter de nouveaux parfums aux petits et grands sans quitter la maison
Lancez-vous pour un dîner express entre amis ou en famille Ce plat fait voyager sans prise de tête même un soir routine devient festif
Questions fréquentes
- Quel type de curry est recommandé ?
Optez pour une pâte de curry rouge pour un goût équilibré, ou une pâte verte ou jaune selon vos préférences.
- Faut-il éplucher les crevettes ?
Oui, pour plus de confort lors du repas, il est pratique de retirer les carapaces avant de les intégrer à la sauce.
- Comment éviter des crevettes sèches ?
N'excédez pas 15 minutes de cuisson et imbibez bien les crevettes de sauce avant de les mettre à cuire.
- La coriandre peut-elle être remplacée ?
Bien sûr. Essayez du persil plat ou un peu de ciboulette pour une touche différente.
- Quel accompagnement choisir ?
Servez ces crevettes avec du riz parfumé, des nouilles, ou du quinoa pour compléter ce plat exotique.
