Épingler
Mon plat câlin par excellence, c'est cette préparation de poulet avec épinards et tomates séchées. J'en raffole pour son aspect réconfortant et ses touches méditerranéennes. Le poulet tendre s'accorde à merveille avec les épinards moelleux, tandis que les tomates séchées ajoutent leur petit air ensoleillé. À la maison, ce met est devenu un classique qui plaît à tout le monde.
Un Plat Réconfortant
Ce que j'apprécie dans cette création, c'est qu'elle est facile à faire et vraiment savoureuse. La sauce veloutée au bouillon et à la crème englobe délicieusement chaque ingrédient. Les épinards donnent une touche de fraîcheur et un côté bon pour la santé. En plus, ça se prépare vite, idéal quand on veut bien manger sans y passer toute la soirée.
Mes Ingrédients
- Poulet: 4 filets découpés en morceaux.
- Épinards: 400g frais ou surgelés.
- Tomates séchées: 100g coupées en lanières.
- Crème: 20cl de crème liquide.
- Bouillon: 200ml de bouillon de poule.
- Ail: 2 gousses.
- Herbes: Basilic ou thym selon vos envies.
Épingler
Les Étapes
- Le poulet
- Faites brunir les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive.
- Les aromates
- Mettez l'ail, les tomates séchées et les herbes.
- La sauce
- Ajoutez le bouillon et la crème, laissez cuire à feu doux.
- La finition
- Ajoutez les épinards et attendez qu'ils ramollissent dans la sauce.
Bon Appétit
Je propose mon poulet avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre à la vapeur, selon l'humeur. La sauce onctueuse est un vrai délice et les tomates séchées apportent leur légère croquance. Vous pouvez jouer avec les épices comme vous le sentez, moi j'aime quand c'est bien aromatisé.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment avoir un poulet moelleux?
Cuisinez le poulet à feu doux après l'avoir légèrement doré. Cela évitera qu'il ne perde son jus et devienne dur.
- → Que faire si la sauce est trop fluide?
Poursuivez la cuisson quelques minutes à feu réduit. La crème s'épaissira naturellement en chauffant.
- → Est-ce que les épinards surgelés conviennent?
Bien sûr! Égouttez-les correctement après décongélation afin de limiter l'excès de liquide dans la sauce.
- → Avec quoi servir ce plat?
C'est délicieux avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre. Du pain frais est parfait pour tremper dans la sauce.
- → Peut-on préparer ce plat en avance?
Oui, mais réchauffez-le doucement pour ne pas assécher le poulet. Cuisiner et servir immédiatement reste l'idéal.