Volaille moutarde savoureuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes et volailles
01 -
600 g de filets de poulet découpés en morceaux fins
→ Condiments et épicerie
02 -
20 cl de crème épaisse
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 -
5 cl de vin blanc
05 -
2 cuillères à soupe de moutarde à grains
→ Légumes en boîte
06 -
1 conserve de champignons tranchés
→ Assaisonnements
07 -
Poivre
08 -
Sel
09 -
Herbes de Provence
# Instructions:
01 -
Coupez vos filets de poulet en tranches fines d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
02 -
Chauffez une poêle avec l’huile d’olive, ajoutez-y les morceaux de poulet et faites-les dorer durant 5 minutes. Mettez du sel, du poivre, et un peu d’herbes de Provence pour parfumer. Incorporez ensuite les champignons et laissez cuire encore 2 minutes avant de transférer le tout dans une assiette.
03 -
Versez le vin blanc dans la poêle chaude pour récupérer les sucs. Ajoutez ensuite la moutarde et la crème. Remuez bien et laissez épaissir sur feu moyen pendant environ 1 minute.
04 -
Réincorporez les morceaux de poulet et les champignons à la poêle. Laissez chauffer une minute avant de servir. Ça se marie très bien avec des tagliatelles.
# Notes:
01 -
Optez pour un vin blanc sec de bonne qualité pour sublimer votre plat. Servez aussitôt après avoir réchauffé pour garder la tendreté du poulet.