Viande tendre mijoteuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants essentiels
01 -
906 g de viande hachée maigre
02 -
230 g de chair à saucisse
03 -
1 gros oignon finement émincé
04 -
3 carottes pelées et coupées en morceaux
05 -
2 œufs entiers
06 -
190 ml de sauce tomate
07 -
190 ml de chapelure
08 -
65 ml de sucre brun clair
09 -
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
10 -
2 cuillères à thé de sel fin
11 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
12 -
1 cuillère à café de poivre moulu
13 -
1/2 cuillère à café de moutarde fine
# Instructions:
01 -
Éparpillez les morceaux de carottes au fond de votre cocotte.
02 -
Dans un grand récipient, mélangez la viande hachée, la chair à saucisse, l’oignon, la sauce tomate, la chapelure, les œufs, 1/2 cuillère à café de poudre d’ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance uniforme.
03 -
Avec vos mains, façonnez un gros pain à partir du mélange et déposez-le sur les carottes dans la cocotte.
04 -
Dans le même récipient, mélangez le sucre brun, la moutarde fine, le reste de la sauce tomate et de la poudre d’ail pour faire une sauce onctueuse.
05 -
Répartissez la sauce uniformément sur le pain de viande.
06 -
Couvrez votre cocotte et laissez cuire à feu vif (HIGH) pendant 4 heures ou à feu doux (LOW) pendant 8 heures.
07 -
Avant de servir, jetez l’excès de liquide.
# Notes:
01 -
Enlevez bien le surplus de liquide après cuisson, sinon le pain de viande pourrait être trop humide.