Délicieux biscuits chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Sablés

01 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
02 - 1 tasse de farine d'amande
03 - 2,5 cuillères à soupe de sirop d'érable

→ Pour la garniture et l'enrobage

04 - Beurre de cacahuète naturel crémeux : 5 cuillères à café
05 - 1/2 tasse de pépites de chocolat noir végan, fondues avec un peu d'huile de coco (1 cuillère à café)

# Instructions:

01 - Chauffez votre four à 180°C (ou 350°F) et mettez du papier cuisson sur une plaque.
02 - Mélangez dans un bol moyen la farine d'amande, le sirop d’érable et la vanille pour obtenir une pâte compacte.
03 - Prenez environ 1,5 cuillère à soupe de pâte, roulez-la en boule, aplatissez légèrement et faites une petite empreinte au centre avec le bout de votre doigt. Posez les biscuits sur la plaque préparée.
04 - Placez la plaque au four et laissez cuire environ 20 minutes. Une fois cuits, laissez-les bien refroidir.
05 - Quand les biscuits ont refroidi, garnissez les cavités avec une petite cuillère de beurre de cacahuète. Mettez les biscuits au congélateur pendant 10 à 15 minutes, le temps que cela durcisse légèrement.
06 - Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au micro-ondes. Allez-y par petites périodes d'environ 30 secondes, et mélangez à chaque fois pour que cela devienne lisse.
07 - Récupérez les biscuits du congélateur. Trempez-les généreusement dans le chocolat fondu, reposez-les sur le papier cuisson ou une grille, et laissez durcir au congélateur entre 5 et 10 minutes.
08 - Sortez-les du congélateur et profitez-en tout de suite !

# Notes:

01 - Pour un centre encore plus gourmand, préférez un beurre de cacahuète bien onctueux.
02 - Passer les biscuits au congélateur avant de les enrober permet de travailler plus facilement.
03 - Pour un enrobage brillant et lisse, prenez le temps de bien mélanger le chocolat fondu avec un peu d'huile de coco.
04 - Conservez ces petites douceurs au frigo ou au congélateur pour qu’elles restent parfaites.

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