Udon au poulet doré (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 gros oignons rouges, finement hachés
02 -
30 ml d'huile de tournesol
03 -
4 paquets de 200 g de nouilles udon fraîches
04 -
15 ml de mélange d'épices au curry
05 -
45 ml de sauce soja
06 -
1 ml de piment émietté
07 -
255 g de morceaux de poulet cuits
08 -
10 g de coriandre fraîche, finement ciselée
09 -
8 radis coupés en fines tranches
10 -
1 petit oignon blanc, émincé
11 -
30 ml de gingembre mariné, grossièrement haché (optionnel)
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 220 °C et placez la grille au milieu.
02 -
Plongez les nouilles dans une eau bouillante salée pendant 4 minutes, puis égouttez-les dès qu'elles sont tendres.
03 -
Versez un peu d'huile et du mélange d'épices au curry sur les oignons. Mélangez bien, salez et poivrez légèrement, puis faites-les dorer dans le four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant un quart d'heure.
04 -
Ajoutez les nouilles égouttées, la sauce soja et le piment aux oignons rôtis. Mélangez bien et remettez le tout au four 5 minutes supplémentaires.
05 -
Hors du four, incorporez le poulet, l'oignon blanc, les radis, la coriandre et, si vous voulez, le gingembre mariné. Mélangez brièvement.