Touski maison savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 oignon émincé
02 -
1 carotte finement râpée
03 -
1 poivron en dés, sans les graines
04 -
280 g de petits bouquets de brocoli
→ Liquides et épices
05 -
15 ml de sambal oelek
06 -
180 ml de bouillon de volaille
07 -
1 ml de poudre de curry
08 -
2,5 ml de curcuma
09 -
30 ml d’huile neutre
→ Ingrédients principaux
10 -
6 à 8 tranches de bacon, grossièrement hachées après cuisson
11 -
1,25 litre de riz déjà cuit
12 -
450 g de viande cuite (comme du poulet déchiqueté, du porc en tranches ou du bœuf émietté, selon votre préférence)
→ Garnitures
13 -
Coriandre fraîche, selon vos goûts
14 -
Des quartiers de citron vert, à votre convenance
# Instructions:
01 -
Sur feu moyen fort, faites ramollir les morceaux de légumes dans une grande poêle avec de l’huile. Réservez-les ensuite dans un saladier.
02 -
Toujours dans la poêle, mélangez le bouillon avec le sambal oelek et les épices sur feu moyen. Ajoutez le riz et mélangez bien pour qu’il s’imprègne et prenne de la couleur.
03 -
Ajoutez la viande, le bacon et les légumes dans la poêle avec le riz. Mélangez soigneusement et chauffez le tout 2 minutes. Ajustez avec sel et poivre.
04 -
Avant de servir, parsemez de coriandre hachée et disposez quelques quartiers de citron vert à côté.
# Notes:
01 -
Parfait pour utiliser les restes de viande et de légumes que vous avez sous la main.