Gourmandises Tourbillons Framboise (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour préparer les petits gâteaux

01 - Sucre fin - 150g
02 - Farine blanche - 160g
03 - Sel fin - ½ cuillère à café
04 - Beurre doux à température ambiante - 115g
05 - Poudre à lever (levure chimique) - 1½ cuillère à café
06 - Œufs moyens - 2
07 - Extrait naturel de vanille liquide - 1 cuillère à café
08 - Lait entier - 60 ml

→ Pour la purée de framboises

09 - Framboises fraîches ou surgelées - 120g
10 - 2 cuillères à soupe de sucre cristal

→ Pour garnir avec le glaçage

11 - Beurre doux ramolli - 115g
12 - Sucre glace tamisé - 240g
13 - Un peu de purée de framboises - 2 cuillères à soupe
14 - Vanille en extrait - 1 cuillère à café
15 - Colorant naturel rouge (optionnel)

# Instructions:

01 - Combinez farine, levure et sel dans un bol.
02 - Dans un second bol, battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que ce soit crémeux.
03 - Intégrez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout.
04 - Verser l'extrait de vanille et bien mélanger.
05 - Incorporez petit à petit le mélange sec en alternant avec le lait.
06 - Mixez les framboises avec le sucre, puis passez au tamis pour retirer les pépins.
07 - Remplissez aux 2/3 les moules à cupcakes. Posez une cuillère de purée au centre et faites des tourbillons.
08 - Préchauffez le four à 175°C. Faites cuire environ 18-20 minutes. Testez avec un cure-dent pour vérifier.
09 - Mélangez le beurre ramolli et l'extrait de vanille. Ajoutez progressivement le sucre glace.
10 - Divisez en deux le glaçage. Colorez une partie avec la purée de framboises et, si vous voulez, un colorant rouge.
11 - Placez les deux glaçages côte à côte dans une poche à douille et appliquez en spirale sur les cupcakes.
12 - Laissez bien refroidir avant la décoration.

# Notes:

01 - Une recette délicieuse avec une touche sucrée et fruitée.
02 - Idéal pour une pause gourmande toute en couleurs.

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