Bacon œufs fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 kg de pommes de terre rissolées surgelées
02 -
6 à 8 tranches de lard déjà cuites et émiettées
03 -
150 à 200 g d'emmental râpé
04 -
Poivre et sel, selon vos envies
05 -
6 à 8 œufs frais
06 -
Quelques tiges de ciboulette finement émincées pour la décoration
# Instructions:
01 -
Répartissez les pommes de terre rissolées uniformément au fond d'une poêle en fonte de 30 cm. Renforcez en ajoutant une deuxième couche par-dessus.
02 -
Parsemez généreusement les miettes de lard sur les pommes de terre, puis recouvrez avec l'emmental râpé. Assaisonnez avec sel et poivre à votre convenance.
03 -
Si nécessaire, creusez des espaces à l'aide d'une cuillère pour y placer les œufs. Cassez doucement de 6 à 8 œufs dans ces espaces en veillant à conserver intacts les jaunes.
04 -
Glissez la poêle dans un four chauffé à 200°C. Laissez cuire environ 22 à 25 minutes, jusqu'à ce que le blanc des œufs soit bien pris. Sortez ensuite la poêle et laissez refroidir 5 minutes.
05 -
Parsemez le plat de ciboulette fraîche juste avant de servir, coupez-le en portions, et dégustez chaud.
# Notes:
01 -
Si l'emmental ne vous convient pas, essayez la mozzarella ou un fromage bleu pour plus de caractère.
02 -
Envisagez des sauces d'accompagnement comme la crème épaisse, une sauce tomate légèrement épicée ou même de la moutarde.
03 -
Ajustez le nombre d'œufs selon l'appétit et le nombre de convives.