Bœuf Tortellini Crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de tortellinis au fromage.
02 -
450 g de steak de bœuf, découpé en lamelles fines.
03 -
1 poivron vert coupé en morceaux.
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 -
1 gros oignon émincé.
06 -
2 cuillères à soupe de farine.
07 -
2 cuillères à soupe de beurre.
08 -
2 tasses de lait.
09 -
1 tasse de provolone râpé.
10 -
Sel et poivre selon vos envies.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle. Mettez le steak et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne doré. Ajoutez le poivron et l'oignon, remuez jusqu'à ce que tout soit bien tendre. Salez, poivrez et laissez reposer.
02 -
Lancez la cuisson des tortellinis en suivant les instructions sur leur paquet. Égouttez-les quand ils sont prêts, puis mélangez-les avec un filet d'huile d'olive pour éviter qu'ils collent.
03 -
Dans une casserole, faites fondre du beurre doucement. Saupoudrez de farine et mélangez. Versez le lait tout en remuant. Laissez épaissir à feu doux avant d'ajouter le fromage râpé, puis mélangez bien jusqu'à ce que la sauce devienne fluide.
04 -
Combinez les tortellinis cuits, la garniture à la viande et la sauce au fromage. Réchauffez le tout sur feu doux jusqu'à ce que ce soit prêt à être savouré.
# Notes:
01 -
Un délicieux mélange entre des saveurs italiennes et le cheesesteak classique.
02 -
Si votre sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour l'ajuster.