Tilapia grillé légumes frais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Salade
01 -
10 ml de vinaigre de cidre
02 -
45 ml d’huile d’olive extra vierge
03 -
2 oignons nouveaux, finement hachés
04 -
25 g d’olives noires marinées, coupées grossièrement
05 -
210 g de petites tomates, coupées en morceaux
06 -
225 g de maïs en conserve, égoutté
→ Tilapia
07 -
675 g d'émincés de filet de tilapia
08 -
1 citron jaune, découpé en tranches (optionnel)
09 -
30 ml d’huile de tournesol
# Instructions:
01 -
Mélangez les tomates, le maïs, les olives, les oignons et l’huile dans un saladier. Ajoutez le vinaigre et un peu de sel et de poivre. Remuez bien le tout, puis laissez de côté.
02 -
Chauffez une poêle propre sur feu moyen et faites revenir la moitié des morceaux de tilapia avec un peu d’huile pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Assaisonnez et mettez-les sur une assiette couverte pour les garder chauds. Répétez avec le reste du poisson en ajoutant le reste de l’huile.
03 -
Divisez une grande partie de la salade entre vos assiettes et placez délicatement le tilapia par-dessus. Rajoutez le reste de salade sur le dessus ou sur le côté. Proposez avec les tranches de citron si ça vous tente.
# Notes:
01 -
Gardez un œil sur le poisson quand il cuit, sinon il risque de sécher.