thon tomate quiche simple (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et fruits
01 -
3 ou 4 tomates bien mûres, tranchées en rondelles fines
→ Produits de la mer
02 -
200 g de thon nature en boîte, bien égoutté et émietté en morceaux
→ Laitages et œufs
03 -
3 œufs
04 -
200 ml de crème entière liquide
05 -
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou un équivalent)
→ Épicerie
06 -
1 grosse cuillère à soupe de moutarde
07 -
Sel en quantité adaptée à votre goût
08 -
Poivre noir fraîchement moulu
09 -
Quelques herbes fraîches (comme du basilic) ou séchées (herbes de Provence)
# Instructions:
01 -
Coupez soigneusement les tomates en fines tranches après les avoir rincées. Égouttez le thon, puis émiettez-le avec vos mains ou une fourchette.
02 -
Versez les œufs entiers dans un bol large. Ajoutez la crème liquide, puis battez vivement pour obtenir une consistance lisse.
03 -
Incorporez la moutarde, le fromage râpé, une pincée de sel, un peu de poivre et vos herbes préférées. Mélangez bien pour répartir les saveurs uniformément.
04 -
Appliquez une fine couche de beurre ou d’huile sur un moule à tarte. Disposez le thon émietté dans le fond de manière égale.
05 -
Déposez la préparation crémeuse par-dessus le thon. Sur le dessus, placez délicatement les rondelles de tomate en les enfonçant légèrement.
06 -
Allumez le four à 180°C et laissez-le préchauffer. Enfournez votre plat durant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré et que le tout se tienne bien.
07 -
Patientez quelques minutes après la sortie du four pour que le plat tiédisse, puis servez en parts.
# Notes:
01 -
Ce plat, sans pâte, se savoure autant chaud que froid. Parfait accompagné d’une salade verte légère.