Cigares thon tomate fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la garniture
01 -
2 cuillères de concentré de tomate
02 -
1 petite échalote hachée finement
03 -
1 boîte de thon nature (environ 150 g égoutté)
04 -
80 g de fromage râpé (type emmental, cheddar ou mozzarella)
05 -
1 cuillère de fromage frais ou de crème épaisse
06 -
Poivre fraîchement moulu
07 -
Une pincée d'herbes de Provence ou d'origan séché
→ Pour l'enrobage
08 -
12 feuilles de brick
09 -
Huile d’olive ou beurre fondu à appliquer au pinceau
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, émiettez le thon. Incorporez les herbes séchées, le fromage râpé, l’échalote, la crème ou le fromage frais, et le concentré de tomate. Assaisonnez avec du poivre et mélangez bien pour obtenir une texture uniforme.
02 -
Divisez chaque feuille de brick en deux morceaux pour obtenir 24 demi-lunes.
03 -
Placez une petite portion de farce sur le bord arrondi d’une demi-feuille. Repliez les côtés vers l’intérieur et roulez serré pour créer une forme de cigare.
04 -
Utilisez un pinceau pour recouvrir les rouleaux avec un peu d’huile d’olive ou de beurre fondu.
05 -
Disposez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettez au four à 200 °C en chaleur tournante, pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
# Notes:
01 -
Dégustez chaud. Servez avec une sauce tomate, du yaourt mélangé avec un peu de citron ou en apéritif. Vous pouvez relever la farce avec du piment doux ou des câpres finement coupées pour plus de saveur.