Terre et Mer Salade (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
300 g de pommes de terre nouvelles.
02 -
10 gambas cuites.
03 -
2 œufs entiers.
04 -
100 g d’allumettes de bacon fumé.
05 -
9 petites tomates cerises.
06 -
Feuilles de mâche fraîches.
07 -
Ciboulette hachée.
08 -
Sauce vinaigrette.
# Instructions:
01 -
Nettoyez les pommes de terre sous l’eau.
02 -
Plongez-les dans l’eau bouillante et faites-les cuire pendant 20 minutes.
03 -
Laissez-les refroidir un moment.
04 -
Retirez leur peau, puis coupez-les en rondelles fines.
05 -
Faites bouillir les œufs pendant 8 minutes.
06 -
Mettez les œufs dans de l’eau froide.
07 -
Épluchez les œufs, puis coupez-les en quartiers.
08 -
Faites revenir les allumettes de bacon sans matière grasse.
09 -
Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
10 -
Enlevez la carapace des gambas et tirez le fil noir dorsal.
11 -
Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux.
12 -
Lavez et séchez soigneusement la mâche.
13 -
Disposez un lit de mâche au fond de chaque assiette.
14 -
Ajoutez ensuite vos tranches de pommes de terre.
15 -
Disposez les demi-tomates cerises par-dessus.
16 -
Répartissez les morceaux d’œufs sur la salade.
17 -
Ajoutez les gambas cuites et le bacon croustillant.
18 -
Parsemez le tout de ciboulette finement ciselée.
19 -
Versez un filet de vinaigrette uniformément.
20 -
Consommez immédiatement, c'est meilleur frais.
# Notes:
01 -
Un plat généreux qui peut suffire comme repas complet, idéal pour les grandes faims.
02 -
Le mélange gourmand terre et mer est sublimé par des légumes croquants et des herbes parfumées.