Tagliatelles aux courgettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Assaisonnements
01 -
1 gousse d'ail
02 -
1 filet d'huile d'olive
03 -
vinaigre balsamique
04 -
1 branche de romarin
→ Garnitures
05 -
4 cuillères à soupe de copeaux de parmesan
06 -
2 cuillères à soupe de pignons de pin
→ Légumes
07 -
3 courgettes
# Instructions:
01 -
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez la gousse d'ail finement hachée et faites-la revenir. Ensuite, incorporez les courgettes et parsemez de romarin. Laissez cuire entre 10 et 15 minutes tout en mélangeant régulièrement.
02 -
Rincez bien les courgettes, coupez leurs deux bouts et réalisez des tagliatelles avec un économe ou des spaghettis avec un spiraleur.
03 -
Mettez les courgettes dans une assiette, ajoutez un filet d'huile d'olive, un peu de vinaigre balsamique, puis parsemez de pignons de pin torréfiés et de copeaux de parmesan.
04 -
Assurez-vous que les courgettes restent un peu croquantes après la cuisson, puis gardez-les de côté.