Bœuf et chou Stromboli (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base et sauce

01 - 1 paquet (230 g) de pâte à pizza fine, prête à l'emploi
02 - 120 ml de sauce type cocktail ou mayonnaise améliorée (et plus pour accompagner)

→ Garnitures

03 - 200 g de fromage suisse en tranche (soit environ 11 fines tranches)
04 - 150 g de choucroute bien pressée et égouttée
05 - 450 g de corned-beef en fines lamelles
06 - Quelques graines de carvi (facultatif)

# Instructions:

01 - Chauffez votre four à 200°C et tapissez une grande plaque avec du papier sulfurisé. Sortez la pâte à pizza de son emballage et étalez-la en une couche fine et uniforme sur le papier préparé.
02 - Répartissez la sauce sur la pâte, en laissant un bord de 2,5 cm tout autour. Déposez ensuite les lamelles de corned-beef, superposez par-dessus le fromage, puis terminez en ajoutant la choucroute. Assurez-vous que cette dernière soit bien sèche; n'hésitez pas à utiliser un essoreur ou une passoire fine pour éviter que la pâte devienne molle.
03 - Roulez la pâte avec soin, comme si vous confectionniez un roulé. Placez-le ensuite sur la plaque préparée, en veillant à ce que la jointure soit orientée vers le bas. Rabattez les extrémités de manière à bien les sceller. Effectuez quelques petites incisions obliques sur le dessus. Pour une touche plus typée, vous pouvez ajouter des graines de carvi et vaporiser un peu d'huile en spray dessus.
04 - Mettez le rouleau au four pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il devienne bien doré. Servez aussitôt, accompagné d'un peu de sauce pour tremper.

# Notes:

01 - Une choucroute bien essorée est essentielle pour une croûte impeccable.

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