Steak œuf fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le sandwich
01 -
225 g de bœuf finement émincé
02 -
3 cuillères à soupe de beurre doux
03 -
2 bagels coupés en deux
04 -
4 œufs bien battus
05 -
1 petit oignon, haché finement
06 -
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
07 -
2 tranches de cheddar
08 -
1 cuillère à café d'épices pour grillades
09 -
1/2 cuillère à café de sel
→ Pour la sauce
10 -
125 ml de mayonnaise
11 -
1/4 cuillère à café d’aneth en poudre
12 -
2 cuillères à soupe de moutarde douce
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle. Versez les œufs battus et brouillez-les en deux portions distinctes.
02 -
Dans un saladier, mélangez les morceaux de bœuf avec la sauce Worcestershire et les épices pour grillades. Remuez pour bien répartir les saveurs.
03 -
Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle chaude. Ajoutez les oignons et le sel, puis faites revenir doucement jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Réservez-les.
04 -
Faites chauffer le reste du beurre dans une poêle. Ajoutez le steak assaisonné et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé. Incorporez les oignons cuits et divisez en deux parties en ajoutant une tranche de cheddar sur le dessus.
05 -
Toastez les moitiés de bagels dans un grille-pain ou une poêle chaude.
06 -
Dans un bol, mélangez bien la mayonnaise, la moutarde et l’aneth. Réfrigérez jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
07 -
Tartinez chaque moitié de bagel avec la sauce. Sur la base, placez une portion d'œufs brouillés, ajoutez ensuite le mélange chaud de steak, oignons et fromage. Couvrez avec l’autre moitié de bagel.
# Notes:
01 -
Modifiez la quantité de sauce selon votre goût.