Steak Frites Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
450 g de faux-filet ou contre-filet, coupé en fines lamelles
→ Épices
02 -
1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
03 -
1 cuillère à café de sel aromatisé à l'ail
→ Légumes
04 -
1 oignon jaune, découpé en lamelles
05 -
Un poivron vert, émincé finement
→ Fromages
06 -
8 à 10 tranches de cheddar doux ou d'emmental fondant
→ Féculents
07 -
500 g de quartiers de pommes de terre surgelées
→ Matières grasses
08 -
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 220°C.
02 -
Dans une grande poêle sur feu vif, versez l'huile et chauffez-la. Faites cuire rapidement les morceaux de viande en les mélangeant pour une cuisson uniforme. Salez avec le sel à l'ail et saupoudrez de poivre. Quand la viande a pris une belle couleur, transférez-la dans un plat et réservez.
03 -
Gardez juste un peu de jus de cuisson dans la poêle et enlevez l'excès. Ajoutez les lamelles d'oignon et le poivron tranché. Faites-les sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient ramollis mais que le poivron garde un peu de son croquant typique. Mettez de côté.
04 -
Enlevez la poêle du feu et directement ajoutez une couche des quartiers de pommes de terre encore gelés. Étalez la viande cuite par-dessus. Recouvrez le tout de quelques tranches de fromage. Par-dessus, mettez les légumes sautés et terminez avec les tranches de fromage restantes.
05 -
Faites cuire au four pendant environ 9 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et commence à dorer légèrement.
06 -
Sortez la poêle du four, laissez refroidir quelques minutes pour ne pas vous brûler en servant, puis savourez pendant que c'est encore chaud.
# Notes:
01 -
Cuisez à feu vif au début pour garder toute la jutosité de la viande.