Croquettes aux spaghettis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients essentiels
01 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 -
3 brins de basilic frais, ciselés
03 -
1 jaune d'œuf
04 -
2 œufs entiers
05 -
40 g de fromage râpé (type emmental)
06 -
250 g de spaghettis déjà cuits
07 -
Sel selon vos goûts
08 -
Poivre fraîchement moulu
09 -
1 oignon, finement haché
10 -
1 gousse d'ail, émincée
# Instructions:
01 -
Versez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et laissez-la bien chauffer avant d’y cuire les croquettes.
02 -
Hachez finement l’ail et l’oignon, puis rincez et émincez le basilic très finement.
03 -
Battez les œufs entiers avec le jaune. Incorporez-y l’ail, l’oignon, le basilic et le fromage râpé. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
04 -
Prenez les spaghettis cuits et coupez-les en petits morceaux avant de les mélanger doucement avec la préparation.
05 -
Faites des petits tas de pâte dans la poêle chaude, aplatissez-les légèrement avec une spatule et laissez cuire jusqu’à ce que ce soit bien doré des deux côtés, environ 2 minutes par face.
06 -
Passez les croquettes sur du papier absorbant. Continuez jusqu'à ce que toute la préparation soit utilisée. Servez quand c’est encore chaud ou à température ambiante.
# Notes:
01 -
Ces bouchées peuvent être dégustées en accompagnement ou comme un plat léger.