Gnocchis Poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
02 -
2 cuillères à soupe de beurre.
03 -
1 oignon moyen en dés.
04 -
2 gousses d'ail hachées finement.
05 -
1 tasse d'épinards frais, hachés grossièrement.
06 -
1 tasse de céleri détaillé en dés.
07 -
1 litre de bouillon de poulet.
08 -
500 ml de crème épaisse.
09 -
1 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes.
10 -
Sel et poivre, à adapter selon le goût.
11 -
450 g de gnocchis de pommes de terre.
12 -
1/4 tasse de parmesan râpé.
13 -
2 tasses de poulet cuit, effiloché.
14 -
1/4 tasse de farine blanche.
# Instructions:
01 -
Faites fondre le beurre avec l'huile dans une grande marmite à feu moyen. Ajoutez l'oignon, le céleri et l'ail, et faites cuire jusqu'à ce que tout soit tendre.
02 -
Ajoutez la farine sur les légumes et mélangez bien pour obtenir une base épaisse. Laissez cuire environ 1 minute.
03 -
Versez peu à peu le bouillon de poulet et la crème tout en fouettant pour obtenir un mélange homogène et éviter des grumeaux.
04 -
Mettez les herbes italiennes, le sel et le poivre. Laissez bouillir doucement 5 à 7 minutes et remuez de temps en temps.
05 -
Ajoutez le poulet effiloché et les gnocchis. Faites cuire doucement encore 5 à 7 minutes. Terminez avec les épinards, mélangez, et laissez chauffer 1 ou 2 minutes supplémentaires.
# Notes:
01 -
Inspiré d'une célèbre soupe mais adaptée pour le goût français.
02 -
Délicieux accompagné d'une baguette croustillante maison.