Snacks aux myrtilles énergétiques (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1/2 tasse (65 g) de myrtilles congelées en partie décongelées

02 - 3/4 tasse (75 g) de flocons d’avoine épais

03 - 1/2 tasse (50 g) de poudre d’amande

04 - 2 dattes

05 - 1 c. à thé (5 ml) d’arôme de vanille

06 - 1 c. à soupe (15 ml) de purée d’amandes

07 - Noix de coco râpée pour rouler (optionnel)

01 - Passez les flocons d’avoine dans un mixeur jusqu'à ce qu’ils soient finement moulus mais pas réduits en farine.

02 - Ajoutez la poudre d’amande, les fruits rouges, la purée d’amande, les dattes et la vanille dans le robot culinaire.

03 - Mixez suffisamment pour obtenir une pâte uniforme mais sans rendre le mélange trop lisse.

04 - Formez 9 petites boules en utilisant vos mains. Si le mélange colle, mouillez légèrement vos doigts.

05 - Roulez les boules dans la noix de coco râpée (si souhaité), puis mettez-les au frais.

01 - Garder dans un récipient hermétique au frigo.

02 - Si vos dattes sont sèches, laissez-les tremper 10 minutes dans de l’eau chaude.