Shawarma poulet mariné (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet savoureux, mariné
01 -
2 oignons moyens, coupés en fines lamelles
02 -
2,5 ml de piment Jamaïque moulu
03 -
30 ml de jus de citron pressé frais
04 -
2,5 ml de cannelle en poudre
05 -
3 gousses d’ail écrasées
06 -
30 ml d’huile d’olive délicate
07 -
10 ml de poudre de curry doux
08 -
675 g de morceaux de haut de cuisse de poulet sans peau ni os, en fines bandes
09 -
2,5 ml de sel fin
→ Pour la touche finale
10 -
4 pains pita moelleux et épais
11 -
2 avocats bien mûrs, coupés en tranches
12 -
12 petites tomates cerises coupées en deux parties égales
13 -
250 ml de houmous classique
14 -
10 ml de petites graines de sésame toastées
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, combinez le poulet en lanières avec les épices, les oignons, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive. Couvrez le tout et gardez-le au frais entre 5 minutes et 12 heures pour un poulet encore plus moelleux.
02 -
Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez une portion de poulet marinée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 10 minutes. Avant de cuire le reste, débarrassez la poêle des résidus pour garder une saveur impeccable.
03 -
Disposez le poulet bien chaud sur une assiette. Ajoutez le houmous à côté, les tranches d’avocat et les tomates cerises. Pour finir, parsemez de graines de sésame toastées et accompagnez avec des pitas chauffés.
# Notes:
01 -
Pour une explosion de saveurs, préparez la marinade la veille. Servez directement après cuisson pour un résultat fondant.