Saumon et oeufs pain (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Essentiels pour la préparation
01 -
2 gousses d'ail
02 -
10 oeufs
03 -
4 tranches de saumon fumé
04 -
4 tranches de pain de mie
05 -
Beurre doux
06 -
1 citron jaune
# Instructions:
01 -
Mélangez le jus de citron avec l’ail finement écrasé et un peu de sel. Posez les tranches de saumon dans ce mélange et laissez-les absorber les saveurs. En attendant, beurrez légèrement chaque tranche de pain.
02 -
Faites chauffer une poêle à feu doux et cassez-y les oeufs. Remuez souvent pour qu’ils cuisent doucement tout en restant bien onctueux. Répartissez-les ensuite sur le pain beurré.
03 -
Enlevez l’excédent de marinade du saumon, puis déposez une tranche par tartine. Si vous aimez, ajoutez un peu de poivre pour relever les saveurs avant de servir.
# Notes:
01 -
Gardez les oeufs moelleux en évitant de les cuire à feu trop fort.