Saumon fumé feuilleté (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants essentiels

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
02 - 100 g de fromage frais (comme le St Môret ou la ricotta)
03 - 2 à 3 tranches de saumon fumé
04 - 1 grosse pincée d’aneth finement haché
05 - Un peu de poivre fraîchement moulu
06 - 1 jaune d’œuf pour badigeonner le dessus

# Instructions:

01 - Allumez le four à 200 °C en utilisant la chaleur tournante, si disponible.
02 - Posez la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé fourni.
03 - Étalez le fromage frais de manière homogène avec une spatule ou le dos d’une cuillère.
04 - Répartissez les tranches de saumon fumé sur toute la surface garnie de fromage.
05 - Saupoudrez l'aneth haché et ajoutez quelques tours de moulin à poivre.
06 - Enroulez doucement la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur pour former un boudin serré.
07 - Mettez le rouleau au réfrigérateur pendant 10 minutes. Cela le rendra plus simple à trancher.
08 - Avec un couteau bien aiguisé, coupez des rondelles d'environ 1,5 cm de large.
09 - Disposez les tranches à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
10 - Passez un peu de jaune d’œuf sur chaque rondelle à l’aide d’un pinceau.
11 - Laissez cuire au four 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
12 - Patientez quelques instants pour laisser tiédir avant de les présenter.

# Notes:

01 - Garder le rouleau bien froid garantit une coupe nette.

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