Saucisse et Lentilles (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 saucisse de Toulouse (environ 300g).
02 - 250g de lentilles vertes.
03 - 2 clous de girofle.
04 - 1 oignon.
05 - 1 branche de thym frais.
06 - 1 feuille de laurier.
07 - 2 carottes.
08 - 1 litre d'eau froide.
09 - Poivre.
10 - Sel selon vos goûts.

# Instructions:

01 - Passez les lentilles sous l'eau froide pour les rincer.
02 - Découpez les carottes en fines rondelles.
03 - Insérez les clous de girofle dans l'oignon.
04 - Mettez les lentilles, les rondelles de carottes et l'oignon dans une grande casserole.
05 - Ajoutez la feuille de laurier et la branche de thym.
06 - Remplissez la casserole avec de l'eau froide.
07 - Amenez le tout à ébullition sur feu vif.
08 - Baissez le feu à une intensité moyenne.
09 - Laissez mijoter doucement pendant environ 20 minutes.
10 - Ajoutez la saucisse entière à la casserole.
11 - Prolongez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires.
12 - Sortez la saucisse une fois cuite.
13 - Coupez la saucisse en rondelles épaisses.
14 - Ajoutez un peu de sel et de poivre après avoir goûté le plat pour ajuster les saveurs.
15 - Servez bien chaud dans des assiettes creuses.

# Notes:

01 - Une spécialité chaleureuse de la cuisine française combinant lentilles et saucisses, agrémentée de délicieux aromates.

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