Galettes légères de sarrasin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 litre d'eau
02 -
500 ml de farine de sarrasin
03 -
2,5 ml de sel
04 -
5 ml de levure chimique
# Instructions:
01 -
Versez l'eau, la farine, le sel et la levure chimique dans un saladier. Fouettez le tout jusqu'à ce que la texture soit bien lisse.
02 -
Chauffez une poêle légèrement beurrée à température moyenne. Prenez environ 60 ml de pâte et étalez-la dans la poêle. Patientez jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent.
03 -
Tournez chaque galette pour la cuire de l'autre côté. Laissez-les dorer légèrement avant de les retirer.
# Notes:
01 -
Pour encore plus de goût, ajoutez dessus du beurre aux fruits comme aux pommes ou aux mûres, ou encore du beurre aromatisé à la cannelle et à l'érable.