Sardines pignons mozzarella (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits de base
01 -
350 g de spaghettis
02 -
1 boîte de sardines à l’huile d’olive
03 -
100 g de mozzarella, découpée
04 -
40 g de pignons grillés
05 -
20 cl de vin blanc sec
06 -
2 cuillères d'huile d'olive
07 -
Poivre noir
08 -
Du sel
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole, mettez le vin blanc et l'huile d'olive. Faites bouillir doucement en laissant réduire le liquide de moitié.
02 -
Retirez l'huile des sardines, enlevez leur arête au centre. Écrasez-les légèrement avant de les mettre dans la casserole. Portez à ébullition et laissez refroidir hors du feu.
03 -
Dans une poêle, faites revenir les pignons à sec jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Émincez-les grossièrement ensuite. La mozzarella, elle, se coupe en petits morceaux.
04 -
Faites chauffer des spaghettis dans de l’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres, environ 7 à 8 minutes. Égouttez-les bien.
05 -
Ajoutez vos pâtes égouttées dans la casserole avec les sardines. Incorporez les pignons et vos morceaux de mozzarella. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, remuez à feu vif.
06 -
Mettez les pâtes dans un plat chaud et amenez-les directement à table.
# Notes:
01 -
Optez pour des pâtes de bonne qualité et ajustez leur cuisson selon vos envies pour un meilleur résultat.