Bœuf Braisé Coréen (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes marinés croustillants
01 -
3 mini-concombres, découpés en rondelles très fines
02 -
3 radis roses, tranchés finement
03 -
1 oignon rouge finement haché
04 -
15 ml de sucre blanc
05 -
45 ml de vinaigre de riz doux
→ Pour la sauce crémeuse au sésame
06 -
90 ml de mayonnaise maison ou en pot
07 -
15 ml d'huile de sésame grillé
08 -
Une pincée de sel
→ Pour assembler les sandwichs
09 -
8 petits pains briochés pour hot dogs
10 -
Quelques feuilles de batavia
11 -
500 ml de viande de bœuf effilochée et mijotée à la coréenne
12 -
Une poignée de graines de sésame dorées
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, mélange les rondelles de concombres, les radis et l'oignon haché avec le sucre et le vinaigre de riz. Laisse reposer 10 minutes, puis enlève l'excès de liquide.
02 -
Dans un bol, mêle la mayonnaise et l'huile de sésame. Saupoudre légèrement de sel.
03 -
Étale la mayonnaise au sésame dans chaque pain. Ajoute une feuille de batavia, du bœuf effiloché et les légumes marinés. Termine avec des graines de sésame pour la touche finale.
# Notes:
01 -
Déguste immédiatement pour en profiter pleinement
02 -
S'accompagne bien de crudités variées