Salade croquante d'été (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 avocat bien mûr
02 -
2 poignées de feuilles de roquette
03 -
150 g de feta émiettée
04 -
1 concombre entier
05 -
2 tomates types cœur de bœuf
06 -
Quelques brins de basilic frais
07 -
1/2 oignon rouge
08 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
09 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
10 -
Un peu de sel
11 -
Une pincée de poivre
# Instructions:
01 -
Rincez soigneusement tous les légumes. Découpez les tomates en morceaux, tranchez le concombre en fines demi-lunes, épluchez et détaillez l’avocat en dés, puis taillez l’oignon en lamelles fines.
02 -
Découpez la feta en petits morceaux ou émiettez-la délicatement.
03 -
Prenez un grand saladier et mettez-y les tomates, le concombre, l’avocat, l’oignon, la feta et les feuilles de roquette. Mélangez doucement.
04 -
Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis remuez encore légèrement pour bien répartir les saveurs.
05 -
Parsemez le tout de basilic frais haché. Servez immédiatement pour une dégustation optimale.
# Notes:
01 -
Dégustez bien frais comme un plat principal léger ou en accompagnement. Pour varier, ajoutez des olives noires, des graines grillées (tournesol ou sésame), ou optez pour de la mozzarella ou un fromage de chèvre frais à la place de la feta.