Délices St-Jacques Saumon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 200 g de noix de Saint-Jacques.
02 - 1 citron.
03 - 200 g de crevettes déjà nettoyées.
04 - 1 pincée de muscade moulue.
05 - 100 g de saumon frais en filet.
06 - Sel et un peu de poivre.
07 - Beurre pour graisser le moule.
08 - Une cuillère à soupe de ciboulette hachée.
09 - 200 ml de crème épaisse française.
10 - 2 œufs entiers.

# Instructions:

01 - Allume ton four à 180°C pour qu'il chauffe.
02 - Dans un grand bol, casse les œufs et mélange-les bien.
03 - Verse la crème épaisse dedans et remue doucement.
04 - Découpe les noix de Saint-Jacques et le saumon en petits morceaux.
05 - Mets toutes les crevettes avec le reste des fruits de mer dans le mélange.
06 - Verse le jus du citron et ajoute la ciboulette.
07 - Sale, poivre et parsème de muscade à ton goût.
08 - Enduis l’intérieur de ton moule avec du beurre.
09 - Transfère toute la préparation dans le moule.
10 - Dépose le moule dans un grand plat rempli d’eau chaude.
11 - Fais cuire le tout pendant environ 40 minutes.
12 - Sors du four et laisse refroidir tranquillement.
13 - Mets-le au frais au moins 4 heures avant de servir.

# Notes:

01 - Une recette légère et chic pour mettre en avant des fruits de mer de qualité.
02 - Le citron ajoute une petite pointe d'acidité qui équilibre les saveurs.
03 - C’est idéal pour les grandes occasions ou un dîner raffiné.

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